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如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝

(2010-01-15 08:40:32)
标签:

美食

厨房

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营养

美味

小炒

鲍鱼汁五彩丝

杂谈

分类: 素菜

如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝

如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝


    这几天忙着参加圈子里的活动,做美食时,剩下许多下脚料。有前天做羊排剩下的半根胡萝卜,半个洋葱、半个彩椒,昨天做鱼香肉丝剩的木耳,还有西兰花的茎。我们知道今年冬天由于气温低,蔬菜价格飞涨,我们本着节约的原则,要充分利用这些下脚料,做出让人一看就有食欲,而且营养相当丰富的菜肴。今天就做了个鲍鱼汁五彩丝。

 

如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝
   原料:半根胡萝卜  半个洋葱  半个彩椒  两朵木耳  一个西兰花的茎

          油  葱 蒜  鲍鱼汁 

如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝

 如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝

 如何把厨房下脚料变成营养美味的小炒——鲍鱼汁五彩丝

 做法:

   1、把上述蔬菜洗净都切成丝。

   2、炒锅放油置火上,油5成热,放葱蒜末爆香,捞出葱蒜末。

   3、放胡萝卜丝,翻炒几下,放洋葱丝、木耳丝,翻炒,放鲍鱼汁,盐,继续翻炒2分钟。

   4、最后放西兰花茎丝,翻炒1分钟,即可出锅。

   提示:

   不要炒的时间太长,以免不脆。

 

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