今天上早市，看见有本地盛产的冬瓜大批上市了，我就买了一块，中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜，外形不太一样，呈圆柱型，没有那么长，外皮没那么翠绿，呈灰白色，皮被厚厚的一层白霜所覆盖。成熟的冬瓜，瓤也比较空。每年一到这个季节，就会买来做菜，煲汤等。女人应该多吃冬瓜，特别是想减肥又管不住嘴的爱美女士，我们知道經常食用冬瓜，能去掉人体內过剩的脂肪，保持形体健美。另外冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。冬瓜不失为一种既有营养又可以减肥美白的蔬菜。

材料 冬瓜一块  海米一小把

     葱姜蒜  色拉油  盐  鸡精

做法：

1、冬瓜去皮，切2-3毫米的片，海米提前泡发备用。

2、锅里放色拉油，比炒菜的量多些，油5成热。

3、放入冬瓜，煸炒，放少许盐。冬瓜变色后，盛出，留底油。

4、放入葱姜蒜末，爆香，再放入海米，煸炒几下。

5、放入烧好的冬瓜，翻炒均匀，撒鸡精就可以出锅。

提示：

1、因为有海米，盐少放。

2、冬瓜先用油烧熟，以免海米炒的时间太长。