记得有句话这样说：生活中并不缺少美，而是缺少发现美的眼睛。而我则想说：餐桌上并不缺少美味，而是缺少创造美味的心思 同样是一碗剩米饭，在别人手中被嫌弃，在我眼中却是个宝，今儿我们继续来说说剩饭改造。

    改造剩米饭并不难，改造的方法也有很多：或蒸、或煮、或炒、或烤…不论哪种方法，精髓都可以归结为两点：恢复它的口感，增加它的味道。只要将这两点做到完美，剩米饭一定可以轻松变成美味的。

    前两天为大家介绍了一种用剩米饭做的甜点：草莓米饭布丁，今儿我们再用剩米饭做一款中式主食。当家里只剩下一碗剩米饭的时候，恰恰此时又多了几个人吃饭，你会不会紧张主食不够吃呢，别担心，有了这款创意的饭包饭，即使人再多，也完全不必担心吃不饱了

    用米饭做馅料，你尝试过吗？馅饼中包裹着美味的酱肉炒饭，无论创意还是味道，都是独一无二的。酱香浓郁的炒饭，颗粒分明、色泽诱人，包裹在馅饼里，更给人耳目一新的感觉。好吃又有趣的饭包饭，米与面的完美结合，一定让可以让你吃出乐趣，吃到满足。

香辣酱肉炒饭馅饼

材料：

主料：剩米饭1碗、面粉200g、温水120ml

调料：香辣牛肉酱1大勺、大喜大酱香烤肉酱1大勺、盐少许

做法：

1. 面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状；

2. 揉成面团，醒面30分钟；

3. 炒锅加入少许油，放入剩米饭划散；

4. 加入一大勺香辣牛肉酱；

5. 再加入适量烤肉酱；

6. 充分翻炒均匀，使米粒充分着色；

7. 将炒好的米饭盛出待用；

8. 醒好的面团均分成4份；

9. 取其中一份擀成薄片；

10. 放入一大勺炒好的米饭；

11. 像包包子一样收口；

12. 收口后在最上面按一下；

13. 用手轻轻按扁，注意不要太用力；

14. 翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚；

15. 锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下；

16. 煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。

心得分享：

1. 用温水和面，可以使面团更柔软；

2. 揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛；

3. 米饭不要包入太多，以免漏馅；

4. 按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。

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****************************18款风格口味各不同的饼****************************

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