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【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 —— 美味香橙豆渣饼

(2011-05-13 07:58:52)
标签:

nicole

美食

饮食

主食

面食

分类: 梦幻小厨房の面食

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼


    除了牛奶,我也喜欢喝豆浆,外面买来的豆浆都好稀,些许能喝到些豆味儿,远不及自己打的豆浆醇香。周末的早晨,不需要像平时上班那么匆忙,可以有充足的时间享受早餐,我常常喜欢泡各色的豆子一起来打豆浆,五色对应五脏,喝下这一杯,全身都舒服了【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

    豆浆喝得频率高,也自然带来了更多副产品:豆渣。我们都知道,豆浆营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质,但剩余的豆渣却常常被扔掉…其实,大豆中20%的蛋白质都会残留在豆渣中,此外,豆渣还富含膳食纤维、脂肪、异黄酮和维生素…营养成分并不低。

 

    在我的厨房里,坚决不能浪费一分一毫的营养成分,所以,我的豆渣从来不会被遗弃,我会把它们变成各式各样的美味,比如豆渣馒头、豆渣杂粮粥、南乳豆渣饼春韭小豆腐…做法非常多【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

    豆渣饼做起来简单,是我最常用的办法,这次打破常规,在豆渣中加入了橙子果肉。由于橙肉的加入,闻起来味道清新,吃起来香甜可口,加上一杯豆浆,营养加倍,不失为一道完美的阳光早餐【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

香橙豆渣饼

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

材料:

主料:豆渣150g、面粉150g、橙子1个

配料:细砂糖适量

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

做法:

1.橙子剥去外皮,取出果肉,并将果肉切碎;

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

2.将面粉与豆渣混合,加入适量细砂糖;

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

3.加入切碎的橙肉,搅拌成均匀面团;

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

4.平底锅刷一层油,取100g左右小面团,拍成小饼,放入锅中,煎至一面金黄,翻面,两面均煎至金黄即可。

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

制作心得:

1.豆渣使用之前,要充分沥干水分,否则难以成团;

2.向豆渣中加入面粉时,可逐次加入,成团即可,面粉过多会影响口感;

3.仅加入橙肉口感会有点酸,加入适量白砂糖可提味;

4.煎饼时要用小火,火大容易煎糊。

 

【豆渣的七十二变】坚决不浪费每一分营养 <wbr>—— <wbr>美味香橙豆渣饼

 

****************************我家的各种家常面食****************************

(点击图片或文字即可链接)

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