生活中终有这样那样的不如意，情绪也有高潮低谷，在不尽如意的时候吃一口香香的手撕面包，可以让情绪舒缓，幸福感油然而生。

    黄油的香味，安抚着每个味蕾，烦躁的情绪立马平和。

    要不，手撕面包怎么成了各大饼房热销产品呢？

    会叠被子，做这款面包也不是难事。

方子来自酥皮达人爱和自由，这次舍弃了法国面包粉，用了常见的金像粉，更易操作。

   面团原料：金像面包粉380克、低筋面粉120克、即发干酵母10克、细砂糖50克、盐1+1/4小匙、蛋75克、水205克、黄油50克

    裹入油：片状黄油250克

    ⒈将面团原料中，除黄油以外的所有原料放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。

    ⒉加入黄油打至完全后，将面团压扁（图1），放保鲜袋里，冷冻半小时。

    ⒊将冷冻后的面团擀成正方形，将片状黄油放在中间（图2），然后将四角折上来包住黄油（图3）。

    ⒋将面团擀成长方形的片（图4），自左右各1/3处向内折，完成一次3折（图5）。

    ⒌再重复步骤4两次，完成3次3折。

    ⒍将3次3折后的面团擀至约1cm厚，切成宽3cm的条（图6），每条约140克。

    ⒎面条两头对着向内卷，卷成如意形（图7），放到模具中（图8），剩下的两条放一起，拧成麻花状，再整成玫瑰型（图9）。放入自制 发酵箱，温度28度，湿度70%，进行最后发酵。

    ⒏最后发酵结束（图8），表面刷蛋液。

    ⒐入预热190℃的烤箱，下层，上下火，约30分钟。

    ⒑出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

    吃时再回炉烤热，更好吃！

    二发后我睡着了，由XF负责后段操作，早上起来XF非常内疚的给我说，半夜12点面包出炉，他没有抵制住诱惑，吃了两个，现在很后悔，问早上还吃吗？

    斩钉截铁说：“当然吃，早餐很重要,要有能量！”

    这就是一直嚷嚷减肥，拒绝面包蛋糕的XF，

    闺女说，不是我们意志力太薄弱，是敌人太强大！哈哈！

    既然要吃，就暂时忘掉什么减肥，尽情享受美味吧！

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