买了一条带鱼，斩件后分成两份，一份用来红烧，一份放进冰箱冷冻着。

     钧钧不在家，家里一下子变得很冷清，有点不习惯。平时他在家叽叽喳喳时

觉得他挺烦人的，现在他不在家，我反而想念他在家时的热闹了。钧钧不在家，我

一下子变得很空闲，很多事情要做，但人却变得无比的慵懒，靠在沙发动也不想动，

拿着电视的遥控器不停地换台，最后关掉。索性躺在沙发里，任由自己安静地做个

懒猪，家里静得出奇，静得让人有点害怕。

     ......

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红烧带鱼

材料 ：带鱼350克，姜、葱、蒜若干

调料：盐（1汤匙）、生抽（1/2）、糖（1/2）、醋（1/2）

做法：

依依经验分享：

1：腌鱼的时候已经有盐，所以后面就不用再放盐了，就放生抽就好了；

2：加一点糖和陈醋来提鲜味道会比较好。如果不喜欢甜味的可以不放糖和陈醋；

3：酱汁不要收得太干，吃的时候，鱼肉粘点酱汁才好吃；

4：带鱼肉厚刺少，特别适合老人、孩子吃，同时也适合那些怕刺的大朋友；

5：煎带鱼一定要注意的是：油要热才下锅，鱼要擦干水分，可以抹点生粉再下锅，

   火要开中火，煎完一面先关火稍冷却再翻面。

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