清热去火的好汤-----粉葛赤小豆煲鲮鱼汤
(2008-12-02 11:30:32)
标签:
美食养生粉葛鲮鱼赤小豆 |
分类: 汤汤水水 |
鱼的鲜甜味相当出众。功效:清热毒,泄湿火。用于湿火,骨火内困引起的颈紧膊痛,
或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黄等。
这个“粉葛赤小豆鲮鱼汤”。人家说鲮鱼平时煎、蒸来吃是上火的,但如果跟粉葛赤
小豆一起煲汤就有很好的清热去火的功效。这种说法大概只适合我们广东人,因为我
感觉其他地方(特别是北方)的朋友是没有上火这种说法的。不过,先不管有火没火,
这个汤还是挺好喝滴:
(听说如果放了生姜,就没有这个汤应该有的功效咯),只能放陈皮去腥味,不过
陈皮不要放多,多了味道反而不好。鲮鱼碎骨很多,要用汤料袋装着来煲防止汤里有碎骨。