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苦瓜煎蛋(流感期间11道美味为你增强抵抗力)

(2009-06-22 08:42:07)
标签:

依依美食

苦瓜煎蛋

抗流感

苦瓜煎蛋(流感期间11道美味为你增强抵抗力)

    上周五,听说钧钧学校四年级有一个班多人发烧,然后上报市里,有防疫人员

下来取样去化验,后来,还全校大消毒。

    周五下午,我妈打电话来说我侄子也发烧了,侄子就在那个多人发烧的班里,

于是也算是疑似病例取样化验了。周六、周日我妈因为跟我侄子密切接触,也就

没敢到我们家,钧钧在周末还吵着要去表哥家里,后来告诉他表哥发烧了,不能

去了。

     一家人在不安中等待结果,还好,侄子的化验结果出来不是流感。打针、吃药

两天就痊愈了,家里人也才放下了心头大石。但是,今天他还不能上学,学校规定,

发烧的学生,痊愈后也要观察两天才可以回学校。

     虽然,这个H1N1流感的出现已经有几个月了,但由于我们身边没有出现过病例,

所以感觉这个病离我们很遥远。现在,一下子在我们身边出现,心里还真有点紧张,

特别在学校出现,就更让人不安,有朋友打电话来说:“那今天还让不让孩子上学?”

我笑她太紧张了,现在还不至于这样,如果学校真的出现问题的话,肯定会通知停课

的,快期末考试了,但愿,不会有事吧!

    学校在周五放学也发放了通知,让家长每天早上给孩子量体温,有发烧的孩子一定

不能上学,希望广大的家长也重视这事,自己的孩子如果发烧就不要去上学了。

     我们不主张吃药去预防流感,那么我们就从饮食上多加注意了。增强孩子的抵抗力

最重要,保证睡眠,注意清洁,多吃蔬菜水果,肉类要彻底煮熟,饮食以清淡为主。夏天

了,吃点苦瓜也不错,但很多孩子都不喜欢吃苦瓜,但这个加入了鸡蛋的苦瓜就可以容易

让孩子接受了。

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苦瓜煎蛋

材料:苦瓜1/3个,鸡蛋2个

调料:油盐适量,料酒2滴

苦瓜煎蛋(流感期间11道美味为你增强抵抗力)

做法:

1:苦瓜切薄片,用盐反复抓匀,腌10分钟后清洗干净,切成粒;

2:把鸡蛋磕进大碗里,放入2滴料酒、适量盐打散成蛋液;

3:把苦瓜粒加入蛋液里拌匀;

4:平底锅烧热,涂一层薄油,中小火把蛋液煎至两面金黄就可以了。

苦瓜煎蛋(流感期间11道美味为你增强抵抗力)

 

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苦瓜不苦的窍门:

      苦瓜切薄,加入一汤匙的盐,用手抓至出水,然后清洗干净。虽然这样的

做法可能会让一部分的营养素流失,但起码孩子可以接受。我们大人的话,如果

既不想营养流失,又想苦瓜不苦的话,也可以在炒苦瓜的时候适量加点白砂糖,

这样炒出来的苦瓜的苦味会减少。

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更多在流感期间可以增强抵抗力的菜请点击: 

       蔬果沙拉                                           红枣百合蒸南瓜         

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