芒果成熟的季节，水果街各个档口都见那黄澄澄的大芒果小芒果，看见就

很想吃，奈何芒果比较湿热，吃多了受不了。电视也播出了有人因在街上偷摘芒果

而摔伤的新闻，唉，现在的芒果价格很便宜，何必贪那点小便宜呢？钧钧学校也种

了很多的芒果树，前两天学校统一采摘了一些，发给学生，但钧钧说他没要，因为

学校的芒果是酸的。

      记得以前，我们住在大猪单位宿舍的时候，里面种了N多的芒果树，树不高，

晚上我们下去散步，伸手就可以触到芒果。我们也摘过，但不算偷吧，呵呵，因为

他们单位人不多，大家随便要也没人理，反正不摘也烂掉。好怀念住在那里的那几

年，里面环境可以说是鸟语花香，比很多的高级小区的环境好多了，而且不用交这

费那个费的，虽然那里的房子只有1房1厅，小小的。但有篮球场、有乒乓球室、有

大片的草地，在晚上或者周末，大人孩子都可以随便玩。可惜，后来被收购以后，

新的东家要全部家属搬走，我们几户人家都依依不舍的。唉，也好，如果不是这样，

估计我们也不会买房子，那时候不买的话，到想买的时候估计就已经买不起咯！

      和钧钧两人吃饭，最喜欢就是大杂烩地炒一碟，再来个汤，就够了。这个芒果

船，有肉有蔬菜有粗粮有水果，营养丰富又简单。换个容器装装，就能赢得孩子更多

的喜悦，真好！

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玉米牛肉芒果船

材料：甜玉米半个，牛肉100克，芒果2个（只用了1个的果肉），青椒1个，枸杞1把

调料：姜丝少量，蚝油1汤匙，生粉1/2汤匙（一半腌牛肉一半勾芡），生抽、白糖

     适量，料酒一点点

做法：

1：准备材料（牛肉我切好粒腌好才想起拍照啦）；

2：芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切

   下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟；

3：青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒

   更漂亮更容易剥）；

4：切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净；

5：热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色；

6：放进玉米粒翻炒；

7：放进青椒粒翻炒，洒水一次；

8：放进枸杞翻炒；

9：放进芒果肉翻炒；

10：淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁；

11：用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦！

依依经验分享：

1：腌牛肉的时候用了生抽，芡汁用了蚝油，所以不用另外放盐了，如果口味重的

   可以在最好的环节适当放一点点，但用水果入菜还是清淡点好吃！

2：玉米蒸熟再剥粒，会让玉米粒均匀饱满，更可以很容易剥开；

3：因为玉米已经熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的时间不应该太长，

   否则牛肉就老了，加一种材料就翻炒几下，再放第二种材料；

4：吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里，然后拌匀米饭来吃，很好吃。

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