【盐煎鸡翅】

 

 

 

用“减”法烹饪，超级简单，无敌美味

 

盐煎鸡翅，鸡翅最原汁原味，最健康的吃法

 

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谁说简单无美味？？

 

继续热衷于尝试用“减”法来做菜。

 

美味的鸡翅，是孩子们难以抗绝的诱惑(包括很多“大”孩子哦~)，鸡翅料理也是“懒”妈咪们对付鸡翅“控”小朋友出手必赢的菜式。烤的炸的、蒸的煮的、可乐的咖哩的果味的……我在想，如果列一个妈妈版鸡翅做法大全，怎么说都得有个百好几十种吧。

 

我家小朋友也是个鸡翅“控”，应着他的要求经常变着花样做鸡翅，最近这款鸡翅做法深得他欢心。

 

试试这款盐煎鸡翅，不用一滴油；材料无须腌制直接上锅；全程除盐之外不需要任何调料、配材，而出来的味道，绝对~~~~~诱惑!

 

 

鸡翅最原汁原味，最诱惑的做法----【盐煎鸡翅】

 

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【盐煎鸡翅】

 

制作材料：鸡翅(6-8只) 

 

制作调料：盐 

 

制作过程：（如↓图所示）

 

注意：全程只需用到一味调料：盐

 

1.将鸡翅漂洗干净。

超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)

 

2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分；

3.用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔。(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮)

 

4.准备好小盐瓶哦~

5.开煎咯。平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入；

6.中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐；

可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化，呵呵，赏心悦目，烹饪的乐趣或许就在于此~

7.整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度；


8.看看，鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油，

呵呵，可见，香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，最健康的做法~~~~

 

 

开吃了，外层酥脆焦黄，里层肉质细嫩。

虽然煎制过程中反复地撒盐，成品鸡翅的咸度刚刚好。

口味重一点朋友，上桌时可以配一个辣椒粉蘸碟或胡椒粉蘸碟~~~

 

  

 

 

 

 

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓附：25个吃鸡大法〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 

 

 

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