加载中…
个人资料
璐稔
璐稔 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:8,345,731
  • 关注人气:13,675
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

美味又清凉的家常好汤 —— 丝瓜蘑菇排骨汤

(2009-06-17 16:08:41)
标签:

饮食

好汤

丝瓜

凉性

大蒜

美食

分类: 汤汤水水

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

 

36高温,饭一顿没少做,但拍的少,厨房如战场,一番烟熏火燎、锅铲翻飞之后,洒扫干净恨不能早早撤摊儿;好不容易老天撇下几片云彩,稍微凉快点儿吧,但光线又不好了,拍出来的菜品色彩灰暗,如恹恹不得宠爱的过气明星,连自己看着都寒碜,更不好意思拿来面对来捧场的各位看官。

一句话,最近有点儿犯懒。

不管咋说,咬咬牙,还得吃,不但要吃,还要吃的有营养,套用那句“人生识字忧患始”,俺说“人生幸福吃饭始”(就这点儿出息)。夏天暑湿人容易内热,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,消化不良,多吃些性蔬菜,瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等,都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等也属于凉性蔬菜,不妨经常食用。排骨和蘑菇的好处俺就不用多说了,排骨最好选用西施骨(肉最嫩带软骨的那一种排骨),因为此处的骨头质地松软,肉多而没有肥脂,犹如古代的美人,多一分则嫌肥,少一分则嫌瘦,炖排骨的时候需先飞水,然后搁几片生姜、葱段,盐到关火时最后放,另外丝瓜也要后下,以保持青绿的色泽与清淡的口感,丝瓜放早了,煮烂了,色泽和美味就会大打折扣,按行家的的说法是,豆蔻成耄耋了

夏天喝这道汤,清淡爽口、消暑降火,啖啖回甘,汤尽而意犹未尽……热,人懒,呵呵,就等着下雨呢。

 

做法:

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

 

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

 

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

璐稔小贴士:

1、丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。

2、丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得品,具有美白嫩肤功效。
    3、丝瓜可凉拌、炒、烧、做汤或取汁用以食疗。

4、排骨一定要飞水后再煮汤,否则汤色不清亮,还有腥味。

 

附几款汤汤水水:

    美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤               美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

        心灵鸡汤 & 心灵蘑菇汤                          黑木耳红枣煲瘦肉汤   

       

    美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤                 美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

 

夏季最经济的消暑汤水 —— 一碗绿豆汤                这个秋天有点暖 —— 木瓜猕猴桃露

 

  美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤                      美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤


      滋味悠长的“功夫大骨汤”                       美味又清凉的家常好汤 —— 丝瓜蘑菇排骨汤

 

美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤                       美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

  雪中暴走三公里 —— 暖身羊肉芋头煲             秋冬止咳秘方 ——“糖芯儿梨”(川贝冰糖炖梨)

    美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤                           美味又清凉的家常好汤 <wbr>—— <wbr>丝瓜蘑菇排骨汤

有菜有汤,老少咸宜 —— 丝瓜鸭汤消暑热                  辞牛迎虎·席开六宴(三) —— 二月&红颜



感谢分享:)

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有