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上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

(2010-08-12 08:58:08)
标签:

上班族

午餐

肥牛饭

快餐

美食

分类: 异国美食


     上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

      午餐是一天的分界岭,节奏紧张的生活尤其如此。   

    公司周一带饭的人最多,茶水间的饭盒摆成了一排。到了中午,一位爱吃的同事嘟囔着嘴,从微波炉里取出饭盒,无奈地说:“这午饭让人一点期待都没有。”不消说,她的午饭肯定不合她的胃口,为了午餐而午餐,可能昨天晚饭剩下的,可能家人没按她的心意做,有可能注重营养忽略了口味儿。

    让人有所期待的午餐是什么样子的?如果提前知道午餐是自己喜欢的食物,那么从早晨开始就一直高兴着的吧。

   我们经常订花儿餐厅的鸡排饭:鸡排外酥里嫩,一层美味的芡汁淋在上面,特别下饭,那种精湛的工艺我两年也学不会,太遥远了。

   我们以前常去地下快餐厅的兰州拉面:简约且美味,美的我专门写了一篇文字(温婉可人—兰州拉面)纪念,谁知好景不长。这家餐馆看别的菜不景气,唯独拉面受欢迎,于是涨了三块钱,理由是加了个荷包蛋和一撮咸菜,好端端的拉面顶着个油脂麻花的不成形的荷包蛋,荷包蛋虽是配菜,也要找个成手来做啊。让人想起了木桶原理:木桶盛水的多少不在于最高的那块木板,而在于最低的那块木板,商家还在加长最高的那块,成了画蛇添足,桶内的蓄水量并没有增加。果然,没过多久,拉面前的排队就不见了,这家餐厅也走人了。

   公司周围的快餐店就像五代十国一样,频繁更替,开业的那些天做的还不错,后来后劲跟不上了。每天早晨写字楼前都有人往你怀里揣一些宣传单,不乏又有新开业的。这么多年了,花儿餐厅在,肯德基在,SEVEN-11还在,咋都是洋品牌咧?这会儿吉野家又要安营扎寨了,同事雀跃:可以吃到肥牛饭了。

   上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

 

   肥牛饭有种特别的美味,每次吃过都意犹未尽,动了尝试的念头,四处找方子,喜欢肥牛饭的人真多啊,各有私房秘笈。综合一下,终于自己做了一次,不比吉野家差的。这份午餐做好后,从放入冰箱保鲜的那一刻起就令人充满期待。

 

 

   主要原料:肥牛片、胡萝卜、菜花或者西兰花、洋葱

   上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

   调料:味噌酱、酱油、盐、生抽、绍酒、胡椒粉、食用油、糖。

 

   味噌酱是日韩的一种调料,与北方的大豆酱很像。用来调理汤汁别具风味。

   上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

 

  主要做法:

 1、胡萝卜切片、洋葱切丝,西兰花、菜花切成小朵。

 

  2、锅中水煮沸,放入食用油、盐加入西兰花、菜花、胡萝卜焯熟。

 上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

3、另起锅中,放油,放入洋葱丝,煸出香味。

4、加入生抽炒匀,再放入高汤,加少许盐、胡椒粉、糖、料酒调味。

5、放入解冻的肥牛片和味噌酱。

 

6、大火烧开断生,入味即可立马关火。

  上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

 

7、将肥牛和汤淋在米饭和鲜蔬上即可。

    上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

 

    小贴士:肥牛片和味噌酱都是开锅停火的口感最好。

 

 

 

 

米饭的14种吃法:

 

 上班族有所期待的午餐—DIY肥牛饭

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