新的一周又开始了，但是放假，很少去学校，也就很少带饭了。每天带饭确实是件很头疼的事，因为做便当菜不但要量大够吃够带，还需要保持营养均衡，更要经得起微波考验。现在有时间，每天每顿都是新鲜的现做现吃，虽然可口营养，但是实在太辛苦，不免总想着搞上一大锅炖菜可以吃上好几天的。对于忙忙碌碌的上班族，快速搞个一锅端的“××饭”（一个荤×，一个素×）会是个很好的选择。

原料：牛肉1.5lb，洋葱半个，口蘑半磅，胡萝卜2根

酱料：黄酱1勺，沙茶酱2勺

1.将牛肉洗净，切小块，放入冷水中浸泡去血沫，沥干水备用

2.胡萝卜蘑菇都切块，牛肉放黄酱，沙茶酱，少量红酒，洋葱丝腌制

3.炒锅放油烧至四五成热，放腌好的肉炒

4.肉炒变色后加少许水，放胡萝卜，盖上盖子焖30分钟

5.下口蘑，焖5分钟左右，调味，出锅连汤汁一起浇在米饭上就OK了

PS：如果牛肉血多，要先焯水一下去掉血水；黄酱是给牛肉加底味的；口蘑不易多炖，最后放可以保持口感