加载中…
个人资料
桑梓
桑梓
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:7,320,679
  • 关注人气:31,608
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

(2009-03-23 10:33:23)
标签:

中餐

汤水

竹蔗茅根水

美食

分类: 味,情中

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

 

春季一定要喝这碗汤水——竹蔗茅根水。

 

这碗汤水是广东和香港地区春夏常喝的清润汤水之一,清热下火,生津止渴,润肺排毒,清肝和胃,尤其利于祛除积聚体内的麻疹热毒,不仅是一道非常好喝的凉茶,而且适宜包括儿童在内的各个年龄段的人群,尤其对荨麻疹和麻疹具有一定的预防作用

 

春季草木生发、万物复苏,细菌病毒也繁衍活跃。加之经过一个冬天,人体内淤积了不少毒素。如果不排清内毒而一味讲究养护,毒素就会越积越多,势必抵抗力降低,呵护保养的效果大打折扣,营养学界就有先排毒再养生之说。竹蔗茅根水则正合其理,也正因为此,其在粤港地区更是成了一年四季都不间断的一款靓汤。

 

这碗汤水的用料很有讲究。甘蔗一定要用皮呈青黄色的竹蔗而非深紫近黑的黑皮蔗,相对黑皮蔗而言,竹蔗味甘而性凉,有清热之效,而黑皮蔗性温滋补,喉痛热盛者不宜用;茅根是白茅的根茎,其功效清热生津、凉血止血;胡萝卜有健脾和胃、化滞下气、促进循环、驱毒等功效;汤水中的糖冬瓜也有清热生津止渴的作用(本地就有流传甚广的糖冬瓜泡水喝防治儿童中暑的偏方)。上述几样东西按一定比例合在一起煲出的汤水,要说还不去火不排毒都难。

 

这碗汤水来历非凡,不仅配方久经考验,连莫文蔚的爸爸都大力称赞这款汤水,称之为其家族世代相传,还力证其对身体的益裨。时下药店中常见的“竹蔗茅根精”以及市面上竹蔗茅根饮料等产品,也都是由其繁衍而生。如此,你还能不信服吗?

 

为了家人和自己的健康,赶紧照着煲上一锅竹蔗茅根水,作为春夏之际的常饮之物吧。

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

 

【竹蔗茅根水】


原料:竹蔗900克,茅根(干、鲜皆可)50克,马蹄10颗,胡萝卜300克,糖冬瓜75克,清水8碗

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

做法:
1、所有材料洗净(糖冬瓜除外)。
2、竹蔗切成3厘米长的小段,每段再分切成4条;马蹄去皮和头尾;胡萝卜切片。
3、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲1.5小时,即可饮用。

 

贴心建议:
1、茅根可在菜市场买草药的地方买到鲜品。如果没有,可到药店购买干品。
2、竹蔗一定要用新鲜的。如果有呈淡褐色或红褐色,闻起来有酒糟味,则是霉变,不能食用,否则容易引起中毒。看看竹蔗的模样。

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】
3、此汤水中的茅根、竹蔗可咀嚼吸汁,其他汤渣可食用。
4、糖冬瓜有甜味,无需再放糖了。
5、喝完汤水后,如果觉得汤渣还有余味,还可以再熬,就再加入4-5碗的水,继续熬煮1个小时。反正当水喝,我觉得可以。
6、不建议用黑皮蔗替代。

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

 

 

春蔬集鲜(点击图片进入)

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】      春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

            蚝油芦笋                                清炒芦笋

 

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】         春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

            竹蔗茅根水                             西洋菜猪骨汤

 

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

             碧绿饼

 

 

 

 适合春季饮用的其它补血养颜汤

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

 醪糟

 红菇老鸭汤

 春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】  春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

海蛎排骨山药汤

 萝卜鱿鱼汤

 

 春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

春季一定要喝的一碗汤水——【竹蔗茅根水】

 

 草莓特饮

 开胃酸辣汤

 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有