“五一”小长假又要到来了，亲朋好友可以在假期里欢聚，享受亲情，叙叙友情。当然煮妇们准备一些美味佳肴是必不可少的。节日的菜肴除了要美味，要营养，还要亮丽，要夺人眼球，这样才能让客人食欲大开。推荐一道省时省力，营养又美观的节日菜肴--橙汁鳕鱼，此菜鱼肉鲜嫩，橙香扑鼻，绝对让你成为令人刮目相看的巧煮妇！

材料：鳕鱼、新奇士®橙、鸡蛋、面粉、面包糠、水淀粉。

调料：白兰地、盐、糖、胡椒粉、橄榄油。

做法：

 1 鳕鱼自然解冻洗净，把中间的大刺剔除后切块；

 2 鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上；

 3 新奇士橙切半后榨汁；

 4 将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧；

 5 煎锅烧热后加入橄榄油，油5成热依次放入鳕鱼块，中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘；

 6 将橙汁倒入小锅煮开，加少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，淋在鳕鱼块上即可。

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