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电话里学来的异国菜--奶香葡国鸡

(2008-06-05 07:58:00)
标签:

简单煮意

美食

美食diy

异国料理

橄榄油

分类: 急炒慢炖

 

 电话里学来的异国菜--奶香葡国鸡

 

     一天晚上闲着没事,和好久没见的朋友煲电话粥,天南地北的聊了好久,不知怎么地又聊到做菜上去了,我问她最近都做了些什么好吃的,她很得意地告诉我,她从邻居那里新学了个奶香葡国鸡,很好吃滴,正准备过几天家宴时招待客人呢.听她这么一说,我的心痒痒的,非要她赶紧把做法告诉我,于是她就在电话里一五一十地传授了一遍具体做法.第二天,我急忙就去采购了各种材料,现做现卖地也做起了奶香葡国鸡,其实我都没见过也没吃过她做的东东,闭者眼睛瞎做呢. 电话里学来的异国菜--奶香葡国鸡 模样虽不咋地,味道却是没得说,那叫一个香哎! 电话里学来的异国菜--奶香葡国鸡 很浓郁的奶香味,味道好级了!

 

原料:鸡腿4只、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、奶油奶酪100克,
调料:橄榄油25ml、咖喱粉1大勺、白兰地15ml、椰奶200ml、盐适量.
做法:
  1. 洋葱切片,土豆、胡萝卜去皮切块,鸡腿斩骨成小块.
  2. 鸡腿入沸水汆煮2分钟,捞出洗去血沫.
  3. 起油锅,土豆煸至微黄捞出滤油.
  4. 另起油锅,炒香洋葱.加入鸡块和胡萝卜块一起煸炒,调入白兰地,加入咖喱粉炒匀,再加入椰奶,放入土豆块闷煮20分钟至土豆块酥软,加盐调味.
  5. 慢慢倒入隔水融化的奶酪,炒匀后盛出装盘.

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