家里的两个嗜肉族, 只要是肉肉菜，不论是何种口味，一律都是来者不拒, 大快朵颐。这不，菠萝一上市，就提出要吃这个咕噜肉老，这次改良了以前的做法，用泰国鸡酱替代了原先的番茄沙司，泰国鸡酱酸酸甜甜的还带了一点点辣，口味更丰富，制作也更方便。

原料：前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺.

调料：泰国鸡酱45ml（在各大超市的进口食品柜有卖）、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许. 

做法：

  1 将猪肉用刀背拍松后切小块,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟;

  2 青红椒切块，姜、蒜切末;

  3 菠萝冲洗后对半切开,小心挖出果肉, 外壳做盛器备用;

  4 菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用; 

  5 将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀, 加干淀粉拌匀;

  6 锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅, 小火炸至外表微黄;

  7 捞出后再复炸至熟, 外表呈金黄色后沥油; 

  8 锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒, 加入泰国鸡酱和少许清水;

  9 大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。

附上15道各具风味的肉肉菜: 

   德国咸猪手       瑞典肉丸      家乡咸肉炖百叶     冰镇糟猪蹄       白切扎蹄

    泰汁咕噜肉        糖醋排骨        双档粉丝汤        椒盐排条        目鱼干烧肉

   腊肉香芋煲    扁尖百叶骨头汤     咸肉冬瓜汤       笋干烧肉       菌菇蹄膀汤