参加titi的懒人厨房美食大赛时，获得了杂志《家有大厨》一本。灿烂今天就做回大厨，照着杂志做一盘地三鲜。上菜前，先乐呵乐呵，因为前几天参加自由主妇的卡帕珠宝一元秒杀活动，灿烂又得奖了----纪念奖，俺跟主妇说了，灿烂就是幸运儿

做法

食材：茄子、土豆、洗净后切滚刀块，青椒掰成块。

碗汁：葱花、蒜蓉，姜丝加两大勺海天一品鲜酱油、一勺醋，少许淀粉调匀。

留一半葱花、蒜蓉、备用，外加一碗清水，一半倒在碗汁里搅匀。

锅内放油，倒入土豆炸至金黄捞出备用。

再放入青椒，稍炸后备用。

最后放入茄子，炸至金黄备用。茄子事先用盐腌一下，去掉水份，这样炸制时油不会溅，也不费油。

另起锅，倒油，爆香葱蒜。

倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒一两分钟。

倒入事先调好的碗汁，再炒一分钟，使汤汁变浓稠，出锅前洒少量葱花，加适量盐调味。

灿烂本次挑战大厨成功，只是这酱油的颜色偏暗一些，但是味道还是不错滴

这一盘，阳阳拌在米饭里差不多吃光了

灿烂2010年美食，请点击文字查看做法：

青椒炒胡萝卜        西红柿炒鸡蛋             京酱肉丝         杏鲍菇炖排骨 

            
           炒蒜苗              雪中梅花               大骨汤              杏鲍菇蛋汤

　　         
          鸡蛋布丁          家乡年菜摇钱树         桂圆红枣汤          糖腌西红柿

         微波酥饼           小米粉蒸肉           玉米面糊            蒜蓉豆角

      
      美味烤鸡翅           香菇豆皮
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