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美食骨汤葱花浮沫 |
分类: 灿烂汤煲 |
这两周以来,灿烂一直被家电风波所折磨,真的是不知所措。最具影响力的大品牌家电,竟然有甚多猫腻,伤心、失望!周末做了一锅大骨汤,温暖下自己的胃,快活下自己的心,让这一切都快些过去吧!
1、猪大骨两根,斩断(超市人员帮忙斩的)后用清浸泡后洗干净。
2、砂锅内注内清水。
3、等锅内水开后放入大骨焯水。
4、捞出锅内的大骨,水倒掉。在流动的水下用刷子去掉表面的浮沫(这一张是阳阳帮忙拍的呢)。
5、砂锅内再注入清入,放入焯好的大骨,大火煮开后再捞下浮沫,转小火炖一小时。
6、葱切葱花备用。
7、将葱花放在碗中,放入少量盐,刚败的漂亮小碗显摆一下。
阳阳喝大骨头时,最喜欢放入葱花,也可以放入香菜沫,灿烂感觉香菜味太重,影响了大骨汤的口感。也可放入黄豆同炖,便还是喜欢这原汁原味的大骨汤。在寒冷的冬天,炖上一锅,让它的热情缓缓流向心底,忘却烦恼,温暖整个冬季!
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