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温暖你的胃,快活你的心----大骨汤

(2010-01-25 07:37:13)
标签:

美食

骨汤

葱花

浮沫

分类: 灿烂汤煲

温暖你的胃,快活你的心----大骨汤
这两周以来,灿烂一直被家电风波所折磨,真的是不知所措。最具影响力的大品牌家电,竟然有甚多猫腻,伤心、失望!周末做了一锅大骨汤,温暖下自己的胃,快活下自己的心,让这一切都快些过去吧!

 

温暖你的胃,快活你的心----大骨汤

做法
温暖你的胃,快活你的心----大骨汤

1、猪大骨两根,斩断(超市人员帮忙斩的)后用清浸泡后洗干净。

2、砂锅内注内清水。

3、等锅内水开后放入大骨焯水。

4、捞出锅内的大骨,水倒掉。在流动的水下用刷子去掉表面的浮沫(这一张是阳阳帮忙拍的呢)。

5、砂锅内再注入清入,放入焯好的大骨,大火煮开后再捞下浮沫,转小火炖一小时。

6、葱切葱花备用。

7、将葱花放在碗中,放入少量盐,刚败的漂亮小碗显摆一下。

8、盛出大骨汤。
温暖你的胃,快活你的心----大骨汤

阳阳喝大骨头时,最喜欢放入葱花,也可以放入香菜沫,灿烂感觉香菜味太重,影响了大骨汤的口感。也可放入黄豆同炖,便还是喜欢这原汁原味的大骨汤。在寒冷的冬天,炖上一锅,让它的热情缓缓流向心底,忘却烦恼,温暖整个冬季!

 灿烂2010年美食,请点击文字查看做法: 

温暖你的胃,快活你的心----大骨汤

 

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其它美食请点击灿烂2009美食之路

    

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