中秋节三天假期很快就过去了，有点意犹未尽，不过还好，再奋斗几天又可以迎来十一长假了，还是挺有盼头的，呵呵~

中秋节的时候想必很多人都收到了朋友发来的短信问候，有的温馨、有的幽默、不管字数长短都代表了朋友的一番心意。中秋我收到的祝福短信中有这么一条闹了个小笑话......

翡翠：有个帅哥想要认识你，我觉得他是认真的，所以我给了他你的号码，明天他会来联系你，他叫钟邱杰，相信你会幸福快乐！

我：他要联系我干什么呢？我已经结婚了，生活无比幸福。

翡翠：你看看他叫什么名字，幸福是多美好的事。

我：我想知道他想认识我有什么事，我不希望别人打搅我的生活，谢谢。

翡翠：哈哈，他叫中秋节

我：下次有这样的事征求一下我的意见再把我的电话给别人好吗？一般生人的电话我不接的。

翡翠：哈哈，我让中秋节过去问候你，潘潘你咋还没明白过来，上帝。

我：... ...才明白过来，吓了我一跳，你也快乐啊，翡翠。

翡翠：快乐，哈哈~

过节的你是不是和我一样也大吃大喝了一通呢？过节的时候是我总放松对嘴和胃的管理，任由他们放肆，节后又会有负罪感，还好我还能意识到自己吃多了，还会给自己创造机会吃一些素食多爬一些楼梯，调节一下自己的身体，不至于发胖。

今天做的这道【枸杞木耳炒山药】就是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞，过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体。而且秋天要多吃点白色的食物，秋季饮食注重补肺，五行中认为白色的食物是入肺的，这个时节，大家可以多吃些像芋头、梨、银耳、莲藕、山药这样的白色食物。

分享一下防止山药变黑和止痒的小窍门：

生山药去皮后容易变黑，这是和空气发生氧化的结果，味道上不会有什么影响，就是颜色不好看。怎么才能让山药不变黑呢？

很简单，减少山药和空气接触的时间。先把山药在火上燎一下，把上面的须子烧掉，这样可以简短削皮的时间。在水龙头下面用水一边冲山药，一边快速削皮。削好皮的山药切片后放入兑有白醋的水中，割断与空气的接触。这样切好的山药片就不会变黑了。

皮肤接触生山药分泌的粘液会刺痒，用白醋水冲洗后就会缓解了。

   【枸杞木耳炒山药】

主料：山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒

辅料：姜丝、香葱段少许

调料：橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺

   做法：

1.准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。	2.在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
3.在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。	4.切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
5.在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。	6.倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

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潘记小厨14道节后养胃素菜

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