标签:
美食饮食草菇油菜烹饪私房菜做法仙姑下凡 |
分类: 清淡素菜 |
小时候我做菜就挺要样的,知道先用菜叶子摆盘,再淋上炒好的蘑菇。这道菜我从小做到大,每次做完之后大家都会说:“呀,真好看!”得,就冲这一句话以后的饭我包了。
出于对这道菜的喜爱,我给它起了一个大俗大雅的名字-仙菇下凡。
仙菇下凡
原料:草菇、油菜、葱、姜
调料:生抽、料酒、糖、香油、水淀粉
做法:
1.草菇洗净切成两半。
2.油菜择菜好洗干净。
3.做些水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出。、
4.焯好的油菜在盘中码好。
5.准备好姜末和葱花。
6.锅中做油放入姜末和葱花煸香。
7.放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖进行调味。
8.加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。
潘家私房菜:
前一篇:敬您一杯茶-【鲜果洛神茶】