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天气一天天的热了，人的胃口也越来越差

啥都不想吃，嘴里总是淡淡的，没有味道

那天窝在电视里看美食节目

忽然，脑子里闪过一种酸酸的，微辣的下饭小菜

——泡椒凤爪

说起这个，口水就止不住了，还等什么？动手吧！

 

我妈就常说，家有吃货的唯一好处，就是

想吃啥，就能做个像模像样的菜式来

不一定好吃，但是一定能做出来

 

上网，找方子，看做法

自己分析一下哪个靠谱，看看都要啥材料

5分钟后，我就已经出了门，在市场里挑起了原料

10分钟后，我回到家，开始了制作

 

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1.凤爪用剪子剪掉指甲

2.准备料酒2大勺，八角3颗，姜片，葱片若干，花椒一小把

3.凉水下锅，水要淹过凤爪，倒入备好的料酒和凤爪，大火煮，水开后煮15分钟

4.准备小米辣一袋，牌子无所谓

5.凤爪过凉白开，放入玻璃器皿

6.准备白醋3大勺，细砂糖3大勺（可根据个人口味调节）倒入装凤爪的器皿

7.倒入小米辣和原包装内的液体，淹没凤爪，如果不够，可以添加凉白开

 

其实泡上3-5个小时就开始入味了，

如果心急，准个时候就可以开始下手啃了

但是味道很淡，不够开胃

一般需要泡了2天，味道就正好了，时间越久，味道越重

我喜欢泡了2天左右的

味道正好，不会很辣，很下饭，

凤爪里的胶原蛋白是很美容的，想漂亮的，一定要多吃

 

这样的开胃小菜，夏天吃正好，

随便配点儿清粥，或者白米饭，都很开胃

喜欢喝酒的，这个也是不错的下酒菜

俺家老爷子，就爱啃这个，顺便来点儿啤酒

 

最近厌食的亲们，动手做起来吧！

点击图片下面的文字，就能打开相应的博文，

每一篇都有翻糖的细节制作过程

点不开的，就是还没发布的博文，敬请期待

如果很期待，可以留言给丫丫，丫丫先发那篇

从今天起丫丫每天一篇，争取最短时间内发完这些存货！
 

 

 

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