大家应该都知道了，年轻的演员李珏因为癌症离开了这个世界。

    因为还蛮喜欢她的，所以昨晚在浏览网页的时候，又看了好些报道，除了惋惜还是惋惜。

    看到有文章专门介绍了淋巴癌的诱因和癌症的相关知识。

    说到了我们吃的碱性食物和酸性食物，它们直接影响到人体体液的酸碱值。

    网上说的很恐怖，说人一旦是酸性体质了，癌症马上找上门，得癌症的人，只要能将自己的体质变成碱性的，癌细胞就不能生存，癌症才能治愈！

    以前在练瑜伽的时候也听说过什么酸性、碱性、中性食物，但是一直没有特别留意。　　　

    我立刻去百度搜了碱性食物相关知识。

   （以下参考资料来源百度）

    人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康的內环境是呈弱碱性的。

    所谓的酸性食物不是有酸味的食物，像有酸味的水果经体内代谢后，留下一些矿物质，所以也是成碱性的。相对来讲，日常膳食中摄入的酸性食物较多，它们会使体液酸化，打破正常的酸碱平衡，甚至会形成酸性体质。而酸性体质是真正的百病之源！

    碱性食物：如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、花椰菜、香菇、板栗、卷心菜、芋头、山药、西瓜、香蕉、梨、苹果、等大多数蔬菜水果。

   酸性食物：如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

　　碱性食物能使血液中乳酸、尿素等酸性毒素减少，并防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

    另外，碱性食物对于美容，提高智力，解除疲劳和春困都有显著效果！　

 

    除非你吃素，但是我们大多数人还是不可避免的吃酸性食物，酸性食物里有人体需要的营养素。

    所以，我们就需要在日常生活中注意摄入适量的碱性食物来中和，保持血液的弱碱性。

 

    今天这道菜：蒜香紫甘蓝双丝卷------就是用碱性食物组合的一道菜。

  

其中紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。（数据来源于百度）

 

紫甘蓝一般都是以凉拌吃法为主，拌沙拉~~

这样搭配颜色很好看，让人很有食欲吧！！~~

 

用大蒜熬出蒜香油，整个菜都透着浓浓的蒜香味~~~~

 

来张背面嘀~~~

 

香菇充分吸收了汤汁，鲜美无比~~~ 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

                               蒜香紫甘蓝双丝卷

         

 

做法：

一、材料

用到了

材料1：紫甘蓝、胡萝卜、白萝卜、香菇（泡好）、大蒜。

材料2：蚝油、鲜贝露、酱油、糖、虾皮、淀粉。

二、步骤

1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。

2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）

3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。

4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。

5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。

6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。

7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~

8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！

 

 

 

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12道健康碱性食物：（点击文字链接）