前几天从蓉蓉姐那儿知道了这个山西传统美食——谷垒，短短的几行文字便已让我口水狂流了，虽然我是懒人一个，但好在这谷垒的做法是多样性的，随便搜罗点材料便可开工了~

    谷垒是典型的山西菜饭合一食品，是一日三餐的常食之物。一般用玉米面和菜丁做成，太原地区也叫拔烂子。裹的面可以有白面、玉米面、小米面、莜面、高粱面。蔬菜可以用土豆、豆角、茄子、榆钱、萝卜，南瓜等，随个人喜好，想怎么做就怎么做。

    吃法也很多样，可以出锅以后直接吃，很清香的味道。也可以加各种浇头、炸酱，或淋点醋和辣酱拌着吃，还可以用各种蔬菜炒着吃，炒出来的特别香~

    我特别喜欢这种菜饭合一的面食，而山西的面食种类特别多，每一种都让我垂涎。当年有机会去山西大学念书的，但那时候小，没想过山西有这么多美食，还有五台山和山西小院，不然肯定会选择去太原念大学，真是遗憾啊~

     今天做的土豆谷垒，浇上青菜番茄酱，都是用的家里现成的材料，真是简单又健康~

                           ❤❤❤❤❤❤❤❤【蒸谷垒】❤❤❤❤❤❤❤❤

              

        材料：土豆，西红柿，小油菜

        调料：竹盐，花椒粉，香油，胡椒粉，生抽，小米面

        做法:1.土豆切丁，用水冲一下，加小米面、盐、花椒粉、胡椒粉和香油拌匀。一般是用玉米粉，

              我家刚好没有，就用了小米的，加一半白面口感会更好，我也没加。

             2.拌好的土豆上锅蒸15分钟左右就熟了，稍放凉就可以拨散了。

                 3.家里只有西红柿和小油菜，就炒了个酱做浇头，加了点生抽和竹盐调味。

                            把酱浇在谷垒上，再加点醋就可以开吃啦~

    年前潘潘猫发来信息说蜂厨网现在发起一个“传菜谱献爱心”的活动，每上传2个菜谱蜂厨将代表贡献“爱心食谱”的蜂友捐出1元的“蜂厨慈善金”。这么好的活动我当然要参加了，而且很幸运的获得第7季度的爱心奖，奖品是丹麦独立设计师设计的海螺形小碗和一张竹垫，还有一本正在运输途中的《家有大厨》杂志，哈哈~好开心~

   今天用的便是这个小碗儿了~谢谢蜂厨！

    活动还在继续，而且7-12月度的慈善金将捐献给叶一鹏同学治疗用，详情请看

    叶一鹏，你的未来喊你一起踢球！

         希望快乐阳光的叶一鹏可以早日康复！~加油！叶一鹏！

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其他健康素食：

            
       卤豆干夹馍                        酱香土豆粉                       炖蔬锅

            
       什锦山药豆                       紫米凉粉                        酸甜素鳗
            
       三色海带卷                         炸酱河粉                        盘旋豆角