菁制美食 菁致生活

   台湾小吃，是大陆游客旅行台湾最津津乐道的一个话题之一。不到台湾夜市逛逛，就称不上“到台湾旅游过”！台湾每个县市都有最负盛名的夜市，全岛最出名的小吃名食大都集中在夜市里——蚵仔煎、蚵仔面线、炒米粉、甜不辣、润饼、肉圆、烧肉粽、花枝羹、筒仔米糕、万峦猪脚、东山鸭头、大饼包小饼、台南担仔面、棺材板、绵绵冰、烧仙草、卤肉饭……不管时间多晚，总能在夜市上找到可口的食物。
 
   在台湾众多著名夜市中，士林夜市是台北最著名、最平民化的夜市，也是台北市的美食地标、全台湾最具规模的观光夜市之一，有超过500家的店面和摊贩。

   下面这篇文章是给“贝太厨房”写的“年夜饭”，刊登在贝太厨房1月刊上面。没有买到杂志的同学看这里吧，这是当时写的草稿，没改动，未删节版。把这么多年的年夜饭做了个全面的回忆。故更名为：那些年，我们曾经吃过的年夜饭。

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   在我们中国人的观念里，再没有别的什么节日比春节更令人重视、神往和兴奋的了。从腊八那天腌上腊八蒜，已经就开始为年菜而忙碌了。等到年三十的晚上才能打开，腊八蒜翠绿翠绿的，带着醋香带着蒜香，和浓浓的传统风情。

 
  过了农历腊月二十三，差不多就进入到了过年的状态。“初一的饺子

 

     假期的时候看了《金陵十三钗》，很残忍的一部电影。看的时候一直处于紧张和痛苦纠结中，以至于看完后心情都很压抑，脑海里还都是南京大屠杀的悲惨画面。唯一美好的就是秦淮情和那些风情万种的女子了。

    中午在南京大牌档吃饭。这里到处弥漫着淡淡的书卷气和历史感，再现了金陵古都的风韵。如一部南京历史和美食文化的书，慢悠悠地讲述着南京的故事。

     一到大牌档门口，就有位迎宾的老先生站立

 

彩椒牛肉粒

原料：

牛里脊肉100克、红黄绿彩椒各20克、葱末适量、食用油3大勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、料酒1小勺、黑胡椒粉1小勺。

做法：

1、 牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟。

   鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。如果细分之，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

   吃鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

   鸡翅的吃法很多，可烧可卤可蒸可炸。而烤翅更是风靡大江南北。大街小巷随处可见烤翅店，相信

     站在香格里拉STAY思餐厅门前，凝望着这位米其林历史上最年轻厨师的巨幅大照片。背后一声爽朗的Hello Jing!

    回头一望，天啊，他站在我的身后，那双会放电的眼睛有礼貌地注视着我，“Oh,my God!Do you come out from the picture?你是从画中刚刚走出来吗？”

  几个月以来，很少写博。其实,看微博的朋友都知道,我忙着玩微博呢.没有开通微博的同学们赶紧开哈,随时随地的我~http://weibo.com/jingzhimeishi

  每天忙忙碌碌地工作生活，写博客又需要大量的精力和时间，好不容易忙完了，已是深夜，眼皮就开始打架了。于是，博客文章就一拖再拖。唯有微博一直没断，因为只有140个字，随时有空就随时发了。