菁制美食 菁致生活

   下面这篇文章是给“贝太厨房”写的“年夜饭”，刊登在贝太厨房1月刊上面。没有买到杂志的同学看这里吧，这是当时写的草稿，没改动，未删节版。把这么多年的年夜饭做了个全面的回忆。故更名为：那些年，我们曾经吃过的年夜饭。

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   在我们中国人的观念里，再没有别的什么节日比春节更令人重视、神往和兴奋的了。从腊八那天腌上腊八蒜，已经就开始为年菜而忙碌了。等到年三十的晚上才能打开，腊八蒜翠绿翠绿的，带着醋香带着蒜香，和浓浓的传统风情。

 
  过了农历腊月二十三，差不多就进入到了过年的状态。“初一的饺子

 

     假期的时候看了《金陵十三钗》，很残忍的一部电影。看的时候一直处于紧张和痛苦纠结中，以至于看完后心情都很压抑，脑海里还都是南京大屠杀的悲惨画面。唯一美好的就是秦淮情和那些风情万种的女子了。

    中午在南京大牌档吃饭。这里到处弥漫着淡淡的书卷气和历史感，再现了金陵古都的风韵。如一部南京历史和美食文化的书，慢悠悠地讲述着南京的故事。

     一到大牌档门口，就有位迎宾的老先生站立

 

彩椒牛肉粒

原料：

牛里脊肉100克、红黄绿彩椒各20克、葱末适量、食用油3大勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、料酒1小勺、黑胡椒粉1小勺。

做法：

1、 牛肉用厨房用纸蘸去血水之后切成小丁。取一个小碗，放入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制10分钟。然后倒入一点点油用手抓匀，再静止30分钟。

   鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。如果细分之，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。

   吃鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，肉多富含胶质，胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

   鸡翅的吃法很多，可烧可卤可蒸可炸。而烤翅更是风靡大江南北。大街小巷随处可见烤翅店，相信

     站在香格里拉STAY思餐厅门前，凝望着这位米其林历史上最年轻厨师的巨幅大照片。背后一声爽朗的Hello Jing!

    回头一望，天啊，他站在我的身后，那双会放电的眼睛有礼貌地注视着我，“Oh,my God!Do you come out from the picture?你是从画中刚刚走出来吗？”

  几个月以来，很少写博。其实,看微博的朋友都知道,我忙着玩微博呢.没有开通微博的同学们赶紧开哈,随时随地的我~http://weibo.com/jingzhimeishi

  每天忙忙碌碌地工作生活，写博客又需要大量的精力和时间，好不容易忙完了，已是深夜，眼皮就开始打架了。于是，博客文章就一拖再拖。唯有微博一直没断，因为只有140个字，随时有空就随时发了。

     没出国前，我在粮油行业里做过。所以，当主办者邀请我参加在山东举行的西王玉米油国际论坛时候一口就答应了。 

   因为回国后就没有再在粮油圈里活动，所以对西王集团知之甚少。而他们所在地山东滨州也是从来未曾去过。听说，这个小小的县城居然有10家上市公司之多，西王就是其中一家。作为一个村办企业，成为亚洲最大的玉米胚芽油生产基地，最后成长成为上市公司，着实让人敬佩。

   端午节马上就要到了，家家户户吃粽子。先讲两个关于粽子的小笑话，大家乐呵乐呵。