加载中…

加载中...

正文 字体大小:

DIY可可麦片饼干—附糖粉自制方法

(2017-08-01 16:58:21)
标签:

美食


   大约在500多年前,在美洲大陆,就已经开始生产可可(Coco)了。可可是一种植物的种子,营养丰富,功用独特,深受当地居民的喜爱。由于可可产量低,且价格昂贵,再加上可可树四季常青,因此,可可的果实(即可可的种子),与橄榄树的果实一样,被人们称为“绿色的金子”。可可粉是欧美出名的“超级食品”,不含普通巧克力所含有的大量糖分和油脂。其含有天然的愉悦营养物,像是血清素、多巴胺等,能够提高情绪,增加幸福感。同时含有丰富的抗氧化物,丰富的镁、矿物质和维生素B,支持心血管、神经系统和肌肉系统健康。以可可粉做食材的热带国家,把它称为“神的食物”!


烘焙小能手——香浓可可麦片饼干


它有很多吃法:从最简单的热可可,减肥可可豆浆到可可蛋糕,生可可粉都能让你的自制健康又美味!
早就想做一款适合补充能量又健康的点心了。这款饼干绝对符合对它所有的想象:简单快手、营养丰富,味道炒鸡棒!而且自己动手DIY,吃了安心没负担!

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干


可可麦片饼干


原料:黄油65克,低筋面粉85克,糖粉45克,可可粉10克,蛋一个,麦片30克。


烘焙小能手——香浓可可麦片饼干


制作步骤:

1,黄油室温软化,用打蛋器打发至膨胀发白。


烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

2,加入糖粉继续打(糖粉可以自制,自制方法内容中有介绍)。

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干


插播:家庭版自制糖粉看这里↓↓↓

DIY可可麦片饼干—附糖粉自制方法 


 

西点制作中很多配方都需要糖粉。但一般家中也不常备。进口糖粉价格偏贵,买多了又用不了。今天教大家随用随打,就用普通的白砂糖甚至普通的白糖即可制作的糖粉。操作非常简单,只需把白砂糖(或白糖)放入my juicer干磨杯打一分钟,糖粉即成。如果用my
juicer 
pro,直接放入小杯中打即成。我一般都是随用随打,用多少打多少,很方便。如果打完想存储起来,怕结块,可以加10克淀粉一同打。


烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

3,加入蛋。

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干


4,混合可可粉及面粉,拌入蛋糊。

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

4,可以放入裱花袋挤成曲奇形状。但小朋友还不会挤花,索性简单揉成小球,因为比较粘手,所以建议裹上麦片,我用的膨脆可直接吃的那种即食麦片。不用在意小球形状,也不用按扁。烤制过程中会自然摊平成饼状。

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

烘焙小能手——香浓可可麦片饼干

5,放在烤盘里。180度15分钟。口感酥脆!饱腹感强!在下午四五点钟的时候吃上一块,能帮你度过晚饭前最饥饿的时刻~


 

彩蛋福利
——————
第一位回答正确的同学可获得文中使用的BioBalance有机生可可粉一瓶噢
问题:生可可粉和普通巧克力有什么不同?
(速速评论留言答案,第一个回答正确的有奖品噢) 
 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有