![[转载]零难度自制果冻--酸奶果冻](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "[转载]零难度自制果冻--酸奶果冻")
前一段时间参加@新浪美食
微博的转发活动，很幸运的得到了一个@西班牙LeKue 的冰模，哈哈，是可耐的贝壳的形状。
乐葵的东西质量和设计是没得说，
因为底部是圆的，所以在底部专门做了处理，这样就不怕模具放不稳了，这个冰模可以用来冻冰块，做果冻、巧克力都没问题，我试过冰冰块和做果冻，巧克力还没试过，下次找时间试试。
今天就上一个酸奶果冻，
很简单的材料和做法，
绝对的零失败，
淡淡的酸味加上香浓的奶味，
用这个冰模来制作，刚好是一口一个，
淡淡的甜味在口腔中弥漫，
慢慢的渗入喉咙，
在炎热的夏天让人倍觉清爽......
脱模后一边拍照一边解冻，水灵灵的感觉。
这是刚脱模时的果冻，外面还挂着一层霜。
草莓酸奶果冻
材料：
草莓味酸奶120克，牛奶120克，细砂糖30克，吉利丁6克；
制作过程：
1、将吉利丁用冰水泡发备用。
2、牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
3、用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。
4、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5、将草莓酸奶倒进牛奶里。
6、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
7、将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
8、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
9、轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。
TIPS:
1、如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。
2、从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用。
冰模装不完的，用小杯子来装
15款适合夏天的美味：
木瓜椰奶冻 榴莲奶油蛋糕 水果塔
杨枝甘露 银耳橙盅 榴莲班戟
糖拌西红柿 芒果糯米糍 芒果果冻
加载中…