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火筵家常火花石家常菜川菜番茄红烧肉 |
分类: 热菜 |



一天又开始了,当你们消化不好没胃口的的时候,就可以看看我们的节目了,菜单每期都不一样,要是你有特别想看的,我要会做,也可以拍给你看,更新时间是每周一三五,所以,大家称这是体贴的美食频道,你问有没有人看?我想,火筵家常看得人还是挺多的。
主料:
猪五花肉500g、仔姜100g、番茄150g
调辅料:
菜籽油适量、啤酒适量、红糖50g、花椒少许、盐2g
享受过程:
1、将猪五花肉皮烧制后,用刀刮洗干净
2、下锅煮一下以定型
3、晾凉后切成方块
4、仔姜切成菱形块
5、菜籽油五成油温下入切好的五花肉煸炒
6、加入花椒
7、煸炒出油比较多的话可以沥出,用来炒菜很不错的
8、加入啤酒
9、加入红糖
10、番茄、仔姜下锅
11、加盐
12、大火烧开后转小火,加盖烧一个小时以上
13、烧好后开大火收汁
14、出锅
将火哥的畅销书《本味》带回家