1 茼蒿和卤熟的金钱肚

2 金钱肚依次片成薄片

3 片好的金钱肚整块放在垫底的茼蒿上



4 白煮金钱肚的卤汁中加入酱油、美极鲜、白糖。（加不加各种精自便）

5 调好的味汁均匀淋在金钱肚上

6 最后淋上红油和花椒油即可



小秘密：

1  牛金钱肚又叫牛蜂窝肚

2 生的金钱肚制净后放入白卤水中卤制一小时左右即可

（白卤水料：清水、盐、老姜、大葱、料酒、花椒、八角、小茴香、

  桂皮、白蔻、香果、胡椒粒)

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