培根是将猪的胸肉、肋条肉等部位猪肉腌熏的肉制品,与火腿、香肠为西式肉制品三大主要品种。其风味除了带有适口的咸、鲜之外,还具有浓郁的烟熏香气。它可熏煎、可烤焙,可独当主角、也可当各种配菜。它可以用任何方式烹调各国料理,培根特有的烟熏味、肉鲜味、咸味和油脂都辣么恣意绽放。既能掩盖蛮肉的膻骚,也能润色增香其他食材!
今天制作的香烤鸡蛋,不光展现了培根一贯丰润鲜香的肉风,还给素雅的鸡蛋添上抢眼的艳红彩衣,并卷制成杯盏的形式,既是食材也是模具!在这里,培根充分演绎出强烈而不可代替的强大,不仅赋予鸡蛋丰厚的味道和香气,也在色和形!

咳咳,开场白有点多了哈,说白了,就是上图这么些几样随手拈来的食材而已
几个鸡蛋、鸟蛋都可以,一块土司,几片培根,小葱、盐、黑胡椒各少许,就是全部材料,可别小瞧了啦,一旦出炉,保准你瞬间被沦陷
即可做早餐又可以当头盘,简单易做营养齐全的香烤培根鸡蛋马上开动吧!

【香烤培根鸡蛋】六连蛋糕模具的尺寸==6小个,也可以用蛋挞模具
材料:
培根6片,
白吐司1-2片,
鸡蛋6个或者鹌鹑蛋18个,
小葱,黑胡椒,盐适量,
(表面放入马苏里拉更营养漂亮)
烘烤:
烤箱中下层,上火180度,下火200度,烤15-18分钟成熟
烘烤温度时间请根据自家烤箱自行调整
做法:
1,用圆形模具将白吐司印割为6个小圆片
2,模具内刷一层软化黄油(不沾效果好的可免)
3,将培根卷好铺入模具
4,小孔内放入一片小吐司
5,各打入一个鸡蛋,表面铺上吐司边角料,撒少许盐、黑胡椒(若是鹌鹑蛋,每孔需要3个)
6,放入预热好的烤箱中下层,上火180度,下火200度,烤15-18分钟成熟,出炉趁热撒葱花

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