放完七天的大假了，大家都吃饱睡足了吧，咱就吃的很饱，喝的很足，节后肥三斤了！唉，大鱼大肉的吃了几顿，哈哈，真的是见到海鲜，鸡肉都不想吃了，因为吃多了，腻了呢，所以，咱最后一两天，调节一下肠胃，咱少吃点油腻的，吃上一点开胃的小素菜吧，今天，做了一款超级简单，真是简单到不简单的菜菜，基本所有的家庭主妇都能随手做也的小菜，但在大鱼大肉后，来上这么一口，真的很解腻哈！

材料：藕一节。

调料：番茄酱4大勺，糖1大勺，盐1/4小勺，淀粉3/2小勺，水4大勺。（注：大勺是平时吃粥用的瓷勺，小勺是 5克的小勺）

做法：1、藕去皮切薄片备用。

2、拿一碗，将调料全部放进去搅拌均匀成酱汁。

3、锅内放入适量的油，烧热后放进藕片爆炒至藕片变色成熟。

4、将调好的酱汁倒进锅内，烧热收浓汁，翻炒至藕片均匀裹上酸甜汁即可。

小贴士：1、酸甜酱的配比有好多种，这是我家习惯的味道，但由于番茄酱不同牌子的酸甜度不一样，所以配方只供大家参考，最好的办法是小放入酱汁后调小火，自己试一下自己的口味对不对，不对的可以再适量调整。

2、我发现有的番薯酱本身比较咸，这个盐的量你们要试过放不放哈。

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