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哈，第一眼看到大家是不是以为我做的舒芙蕾乳酪蛋糕啊？

其实不是哦，是酸奶蛋糕~~

一样很细腻是吧？而且非常清爽哦~因为有酸奶的缘故~

乳酪蛋糕确实好吃，不过有点重口味

我家人和我差不多，更偏向于这种清爽口味的蛋糕

而且一下吃几块也不会赶紧罪恶了，因为热量还算好哦~

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能看到气孔，据说是因为加了酸奶的缘故

而且很湿润，很嫩~是嫩哦~~

反正做过你就懂了~~

也是家里做的比较多的一款蛋糕

还有人说口味类似轻乳酪~

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图片刚发到群里，jms就迫不及待的要方子了

看着确实细腻呀~

因为当时是抄写在本子上的，忘了原作者是谁的了……

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原料：（8寸圆模）

黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g

做法：

1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。

3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。

4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性

5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。

6、倒入模具，震几下

7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整

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出炉咯~也能看到表面的小小气孔
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切好，反正就是很嫩，很湿润~
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咬一口，吃了以后不会有很强的罪恶感，因为是酸奶不是乳酪~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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装盘~冷藏以后一样好吃哟~
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细腻啊~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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          椰蓉戚风                       葱香肉松蛋糕卷                    北海道戚风

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        焦糖杏仁饼                          椰蓉小饼                      双色棋格曲奇饼

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        芝麻花生酥                      舒芙蕾乳酪蛋糕                     芝麻纸杯蛋糕

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           牛轧糖                           酸奶蛋糕                       黑白芝麻酥块