迷人味道的鲜嫩红菜苔---春天里不能错过的28道时令鲜嫩小菜_Tony美食小屋

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迷人味道的鲜嫩红菜苔---春天里不能错过的28道时令鲜嫩小菜

(2013-03-14 07:35:35)

标签：

春天的时令菜

爆炒菜苔

28道春季时令菜

tony小屋

美食

分类：中国菜啊

春暖花开，江南的春天就这么来了。春天是一年里最舒服的季节，不冷不热，春天的阳光有种说不出的魔力，让你心动地总想要走出去，嘴里情不自禁地说，这个周末要是天气好，我们要到哪里哪里郊游去。看来春天的阳光会唤起你对生活的热情，特别是对于早已经忘了什么是生活的那些人来说。所以趁着周末时间和家人去踏青，恣意地享受春天的阳光，欣赏美丽的春景，那是多么美好的一件事情啊！人在繁忙的工作中有时会忘了自由两个字。是啊，春天，这么美好的季节，是万万不能蹉跎的。

春天除了玩，哪能错过那些最美味的鲜嫩春菜呢！春季，万物复苏，各种蔬果大量上市，时令蔬菜就有春韭、莴苣、春笋、豆苗、菠菜、荠菜、香菜、红白萝卜、芹菜、豌豆、甜豆、白菜、茼蒿、蒜苗、菜苔、香椿等等，这个季节常食这些食物，会令你充满活力。在春天，我们应该多吃生发性的食物，帮助人体升温阳气，主要包括苗类和芽类，如豆苗、豆芽、蒜苗、春笋、莴笋、香椿、豌豆苗等。另外，春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃。

今天Tony整理一下，给大家推荐一下适合春天吃的28道时令小菜。先推荐这道简单的红菜苔的做法。

原料：红菜苔

调料：牛肉末豆豉油辣椒酱

做法：

1. 菜苔冲洗干净后对切断；

2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；

3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；

4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。

Tips:

1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法；

2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。

现在是菜苔季而且非常短暂！美味的东西要抓紧啊！

春天里不能错过的28道时令鲜嫩小菜

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