博客好友已达上限，喜欢木棉博客的童鞋们请加关注，或是关注我的微博吧O(∩_∩)O~

 

    东京的中华料理店大多都在门外有一个展示食物模型的玻璃橱窗，一般有拉面、锅贴、炒饭等等，而这其中

价钱最贵最受欢迎的非天津盖饭莫属，那一碗晶莹剔透的米饭上放有着一块块包裹着虾仁或是蟹肉的海鲜味鸡蛋

上面还浇有一层酸甜口味的芡汁，单单看着就让人食欲大开呢。

 

    天津盖饭其实是一道日式风格的中餐，它并非是原汁原味的天津风味。之所以冠名天津而非其他地区，据说

是因为在二战结束不久，有许多日本人从天津塘沽被遣返回国，为了糊口纷纷选择开小馆子卖中式料理，逐渐研

发出这道天津盖饭。因为传统日本菜清淡又缺少油分，所以它特有的口味以及酸甜滋味的芡汁竟一时风靡日本，

因而得以享有日式中餐中的中餐皇后的尊荣地位。

 　　　 

    天津盖饭不仅名头响亮，滋味鲜美，做法也非常的简单。不过在虾仁或蟹肉中，加上些新鲜的猪肉丝和笋丝

用热油微微煸炒一下，加入蛋液和调味料调匀后，另起一锅摊成一张厚厚的蛋饼。出锅切块放在白饭上，在浇上少许糖醋口味的芡汁就大功告成啦，这大名鼎鼎的中餐皇后做起来真的就是这么简单哦

 

这一层亮晶晶的糖醋芡汁，嫩滑滑的海鲜鸡蛋块，真的是太馋人啦

 

有虾仁有笋丝，有猪肉丝有鸡蛋，营养搭配合理丰富，难怪享有中餐皇后的美誉呢

 

简单10分钟，就能在家尽享超级美味，懒人最爱

 

原料：猪肉80克 虾仁50克 蛤蜊肉50克 竹笋60克 鸡蛋2个

调味料：葱姜丝、盐、胡椒粉、大喜大牛肉粉适量 香油1小勺 食用油2小勺

糖醋芡汁：酱油、醋、糖、水淀粉适量

 

做法：

1.猪肉、葱姜、竹笋洗净后切成细丝备用

2.锅中加入适量的使用油烧热，放入猪肉、虾仁和笋丝，用中火翻炒约3分钟至熟后倒入碗中备用

3.加入事先煮熟的蛤蜊、葱丝、打撒的鸡蛋液、盐、大喜大牛肉粉和胡椒粉后拌匀

4.锅中在加入少许食用油后烧热，将碗中拌匀的食材倒入锅中晃匀呈平摊装

5.开小火煎约3分钟后翻面，继续煎3分钟至熟

6.将煎好的虾仁猪肉笋丝蛋饼取出，切成大块

7.将酱油、醋和糖加热后加入水淀粉煮沸，最后加入少许香油调匀

8.盛一碗白饭，将切好的蛋块放在米饭上

9.淋上糖醋芡汁即可食用

 

注意事项：也可以直接将加入虾仁猪肉笋丝的蛋液直接翻炒成散蛋花，口感会更加软嫩，也可省略切块的步骤

 

 

 

 

 

 

 

五十道好学易做美味小食的家庭做法

 

 

 

香脆蛋卷	原味鸡蛋仔
韩式米糕	小豆羊羹
萨琪玛	红豆松糕

 

金桔蜜饯	桂花小豆粥
鸡蛋茶	双皮奶

 

人造糖心鸡蛋	一串心
神奇杨梅酒	彩色凉粉
老北京糊塌子	酸辣拌面

珍味香肠	扁豆焖面
冰镇李子露	仙草冻奶茶

蜂蜜大枣茶	桂花糯米枣
怪味花生豆	酸甜泡菜虾

蜜汁鸡肉串

美味鸡肝

山药果汁

自制纯天然鸡精

 

花生牛轧糖	琥珀核桃糖
北味油香花生米	可乐卤蛋

 

什锦水果罐头	葡萄果汁&葡萄果酱
姜丝超人匹萨	素肉松

 

挂霜花生	栗子面小窝头
金糕	北京果脯
宫廷奶酪	艾窝窝

 

 

姜埋奶	糖不甩
红豆蜜枣粽子	嘉兴肉粽
一品烧饼	肉酥卷

 

烧饼里脊

蓝莓夹心吐司