豆豉蒜蓉蒸鸡腿——24款适合新手的简单易学下饭菜_易手厨房

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豆豉蒜蓉蒸鸡腿——24款适合新手的简单易学下饭菜

(2010-06-09 03:21:45)

标签：

美食

蒜蓉

下饭菜

豆豉

博文

中国

分类：肉蛋类

之前一段时间一直是在写游记和拍照的心得。从今天开始更新一部分厨房记录。
当初写这个博客是希望记录自己的食谱和厨房心得，那时候的点击率真是豆豉蒜蓉蒸鸡腿——24款适合新手的简单易学下饭菜

。有兴趣的朋友不妨翻一翻很早之前的博客，应该还有几十个沙发空着。所以在我这几天的博文中，我会陆续添加之前的博文的图文链接。希望能继续得到大家的支持。
说到博客的特点，我想是我的食谱材料简单易得。德国的食材相对来说单一，比不过北美，更不必说国内了。又都是中餐家常菜的家常做法，很少写华而不实的大餐。我为中国的饮食文化而骄傲，更想坚持做到“中国胃”。最后是做法简单，除了面食需要熟能生巧外，基本每道菜都是零失败的可能。

闲话少说，开始更新吧。

==================================豆豉蒜蓉蒸鸡腿==================================

方子来自毛毛妈。撒花感谢。豆豉蒜蓉蒸鸡腿——24款适合新手的简单易学下饭菜

原材料：鸡腿两条，豆豉两茶匙，蒜蓉两茶匙。小葱、香菜适量。
过程：
1，鸡腿剔骨，切大块。豆豉洗净剁碎。蒜剁成蒜蓉。

2，热油锅，炒香蒜蓉和豆豉。（注意，一定要小火，不然蒜蓉会焦的。）

3，将炒过蒜蓉和豆豉，加生抽、老抽、糖、生粉、料酒、葱段等拌入鸡腿。腌制半小时以上。（这里没有加盐，大家可以根据自己的口味调整。）

4，将鸡腿放在盘中，上锅蒸10-15分钟。出锅拌上香油和小葱、香菜。

成品图。

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