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年关就这么悄悄的近了！每年的这个时候，同志们上班的热情就会明显减弱~~~

特别特别是需要回老家过年的那一部份，定假期，买车票，过年的气氛不知不觉中就自然行成了。。。，。。。这最后半个月的岗，有点难站哦~~~

但是，再难也得坚持不是！！！

弄点好吃的安慰下纠结的心情。。。。。。2010旧历年里最后一次做适合上班族的快手菜集合。。。

28道快手家常菜。。。

【山药炒肉片】

材料：山药,大葱，红椒，猪里脊肉，盐，生抽，淀粉，鸡精，白胡椒粉

步骤：

1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。
2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。
3.大葱切丝，红椒切丁。


4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。
5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红椒片炒匀，调入盐调味。
6.倒入滑好的肉片，加鸡精，白胡椒粉提味后起锅即可。

PS：
1.因为山药的粘性，最后整道菜看起来是浓浓稠稠的，肉很嫩，山药很脆爽。
2.切好的山药很容易变色，虽不影响味道，但是卖相会差很多。山药切好后马上泡入加了醋的清水里可以避免其氧化变色

3.山药入锅后要快炒出锅，才能保持脆爽度

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一并附上83小钟家的其它快手菜，零厨艺也同样美味~~~~~~

详细内容点击图片即可查看。。。 

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继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~