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疯狂吃肉法:嗜辣嗜肉族一次过足瘾-麻辣鸡块

(2009-11-20 10:13:16)
标签:

嗜肉

嗜辣

周末大餐

鸡腿

麻辣

爆辣

嫩滑

杂谈

分类: 【鸡,鸭,鹅等禽类】

疯狂吃肉法:嗜辣嗜肉族一次过足瘾-麻辣鸡块

 

这一周,进入了我新一轮的繁忙期。

可能真的年纪大了,这会AO夜竟然有些吃不消,好在明后天这一轮应该就可以结束了。

。。。想大家了。。。^_^

 

说回吃:

 

冬天是长肉肉的季节?没错!

就我吧,

 

之前的每个周五,都会计划:这个周末去哪happy?天冷后,这个问题趋步淘汰,大冷天的,在哪转悠都不舒坦。于是,现在每逢周五,我的规划变成了:周末做点什么好吃的呢?

 

你说就我这样能吃,不长肉怎么可能呢。。。

周末吃点什么好呢?现在每个周五,这个问题都会困扰着我。

 

你有这样的困扰没?

要是有,而且你又能吃辣爱吃肉,那我给个建议吧,这周试试这道——“麻辣鸡块”

鸡块味浓肉嫩,好吃到停不了嘴。更重要的是还很简单做

 

这次做用的从湖南带回的辣椒,第一次用,不太熟悉,变成爆辣型的了,好在我是辣不怕。边喊太辣,边吃到停不了嘴。。。

如果你做,根据自身的情况调整花椒辣椒的用量吧。。。

 

疯狂吃肉法:嗜辣嗜肉族一次过足瘾-麻辣鸡块

 

麻辣鸡块 

材料:鸡全腿1个

调料:盐,生抽,姜,花椒,辣椒,醋,料酒,蒜,八角,糖,鸡精,胡椒粉。 

步骤:

1.鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。

2.热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。

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3.用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。

4.倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。

5.大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。

6.调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。

 

PS:

1.鸡腿块,我是前天晚上腌上,隔天中午烧的,很入味。

2.起锅前可以尝下咸淡,我腌的时候量放得足够,所以后续没有加盐。

3.这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑,而且够麻够辣,绝对够味儿。

 

疯狂吃肉法:嗜辣嗜肉族一次过足瘾-麻辣鸡块

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

 

附上其它几款肉肉,欢迎点击图片查看...
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。。。。。

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