加载中…
个人资料
83小钟
83小钟 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:18,982,549
  • 关注人气:27,488
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

(2010-05-28 10:27:23)
标签:

83小钟

川菜

经典

鱼香肉丝

杂谈

分类: 【猪,牛,羊肉】

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

 

阴雨天的早上,努力的揉扒了几次眼晴还是木有完全清醒。好吧,来点音乐振奋下。。。

 

昨天,我家诚诚说:小姨,下周就是六一儿童节了。

我说:嗯,知道!

小家伙又说:小姨,下周就是六一儿童节咧。

我说:怎么了?

小家伙还是继续:小姨,下周就是六一儿童节了。。。

我说:那好,六一我带你出去玩吧~~~~你想玩什么?

人这才满意了,很高兴的说:你玩什么就玩什么!。。。红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】。。。。。

 

呵呵,

那,六一玩什么呢?玩什么能让他嗨又能让我嗨咧?????红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】。。。要好好想想!

 

(^_^)(^_^)(^_^)。。。。我是六一节的分隔线。。。。(^_^)(^_^)(^_^)

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

 

今天的菜菜是鱼香肉丝。

 

这菜,坊间流行这各种做法,简单易操作。只要不是厨房杀手,都很容易把它成就为餐桌上的经典。当然了,它本身就一道经典,有没吃过这道川菜的同学请举手~~~

 

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

 

主料:猪里脊肉,冬笋,黑木耳,青红椒
配料:葱姜蒜末,剁椒,泡野山椒,盐,生抽,醋,糖,盐,水淀粉

步骤:

1.冬笋,黑木耳青红椒切丝备用。
2.猪里脊肉切丝,加少许盐,生抽,水淀粉码下味。
3.将适量盐,生抽,醋,糖,盐,水淀粉混合调成鱼香汁。
红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

 

4.热锅上油,油热后下肉丝炒划散至变色后起锅备用。
红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】


5.锅里余油再次烧热,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香
红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】


6.下冬笋丝,木耳丝翻炒,下青红椒丝。加适量切成段的泡椒,点少许泡椒水
红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】


8.下入肉丝,调入步骤2里调好的鱼香汁,翻炒均匀起锅即可。
红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

PS:

1.那个,高手大厨们千万别跟我讨论这一盘正不正宗这样“高含量”的问题。在我吃过的鱼香肉丝里,每个人炒出来的似乎都有些小差别,哪一盘才是正宗的,我还真不知道。

我知道,这是我喜欢的味道就行!

2.据说重庆泡椒是这道菜的魂。。。我用红剁椒和泡野山椒替代了那魂儿,也很不错的说。。。。


红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

一并附上83小钟家的其它美味,希望你也喜欢!

详细做法点击图片即可查看。。。

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 

红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】 红遍全国的经典川菜—【鱼香肉丝】

(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)(^_^)

继续转转吧,还有更多内容等着你~~~~~

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有