“服务员这个是什么菜啊”

“@#@￥@%#￥%”

“什么，我听不懂，脱裤子？？我买菜干嘛要裤子啊？”

“￥#%#%……￥……”

“脱裤菜？？不是吧！！还有这个名字啊”

“小伙子这叫脱裤菜，上海人经常烧着吃的一道菜，很好吃的，清炒烧汤都可以的，买一些回去烧啦，过日子要精打细算的烧些当季的菜好啦”这是旁边的一个老婆婆对小熊说的话。

这是小熊在上海的一段经历。虽然事情过去了但是大妈的话至今让小熊印象深刻。普普通通的一句话可以反映出年轻人的一些问题。喜欢买贵的，当季的时候不买，过季高价才想起来吃。营养不均衡，吃肉过多素食偏少，影响健康。这个老婆婆的一句话真的改变了小熊很多东西......过日子还真的是一门学问。后来听老婆婆说这个菜可是上海家庭里经常吃的一道菜，以前住在弄堂的时候，如果你饭点的时候一走一过几乎家家都都炒这个菜，是一道纯正的本帮菜。

不发表那么多感慨了首先秀一下我们脱裤菜！这个脱裤菜在沈阳的一些的菜场可以见到价格尚可，大西菜行可以买到。脱裤菜其实是塔菜在上海话的叫法。学名：乌塌菜，别名塌莱、黑菜；塌棵菜、太古菜、塌地菘等。 十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以墨绿色叶为产品的二年生草本植物。乌塌菜由芸薹进化而来。原产我国，主要分布在我国长江流域。以经霜雪后味甜鲜美而著称于我国江南地区；被视为白菜中的珍品。

萧敬腾2009年的翻唱专辑，喜欢里面的新不了情和杨宗纬的版本各有各的味道。歌者用了心，歌曲才有了生命，才能打动人。这一点网络红人西单女孩做到了，可惜同样选秀出来的ZENG某某别说这辈子做不到，下辈子都甭想啦。

食材：

脱裤菜                      500克

香菇                        8朵

色拉油                      2茶勺

白糖                        1小勺

盐                          少许

鸡精                        少许 

做法：

1.买了的青菜用清水浸泡20分钟（加些盐巴可以去菜虫），从跟折断也可以将整棵的脱裤菜从根部平均分成4-6份。香菇用水泡发洗净备用。

2.超过加入2茶勺色拉油，烧至6成热加入香菇炒香，并盐巴调味。随后放入洗好的脱裤菜翻炒，根据口味加入适量的盐巴。2-3分钟后脱裤菜就会变软，体积变成原来的一半，当变成原体积的1/3时淋入少许白糖，鸡精翻炒出锅。

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                        16道精品素食(点击菜名查看详细内容）

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     秋日时令四宝              蒜香秋波               香根皮蛋               尖椒炒拉皮

       红醋香菇                韭菜炒蛋              凉拌芝麻芹菜             大酱拌茄子

      清炒土豆片              蒜蓉西兰花           青椒肉丝（素食版）         回味豆丝