今天下午，咱家钧钧同学和外婆就要出发去上海了。钧钧早就已经想好了

到了上海要带外婆去吃这个，去吃那个。外婆这是第二次去上海，10年了，10年

前钧钧出世的时候，因为钧钧奶奶不敢给BB洗澡，本来想找个月嫂，但又没找到

合适的，于是，爷爷就提议让外婆去上海伺候我坐月子，所以外婆就在上海住了

2个月，帮了我们好大的忙。

    钧外婆一直以来很无私地把她的爱献给了她的孩子，如此地不求回报，如此

地尽心尽力。本来，现在应该是她享福的时候了，但她还是闲不住，坚持大多数

的时间住在乡下，种瓜种菜，种豆种果。

    希望钧外婆，健康幸福！

    今天炒肉丝的“芥蓝头干”就是妈妈的劳动成果，就是把成熟的“芥蓝头”

削皮，切条，晒干，煮前用水泡软，用来炒肉、煮鱼都很好吃。

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 芥蓝头榨菜肉丝

材料： 瘦肉200克,芥蓝头干50克，榨菜50克（半包），菜梗2条

配料：（A）腌肉调料：盐少许、生粉1/3汤匙，油1/4汤匙

      （B）芡汁调料：生粉1/3汤匙，白糖少许，清水2汤匙     

做法：

1：瘦肉切丝，用盐、生粉、油抓匀，腌15分钟；

2：芥蓝头干用水泡5分钟软身，捞起；

3：热油锅，把肉丝下锅炒至刚刚变色，盛起备用；

4：重新热油锅，放进芥蓝头干爆炒2分钟，中间洒水1次；

5：加入肉丝和榨菜，翻炒均匀；

6：加入青菜梗，翻炒几下；

7：淋上芡汁，煮开芡汁后翻炒均匀，装碟。

新鲜的芥蓝头是这样的（图片来自百度）：

依依经验分享：

1：没有芥蓝头干就直接榨菜炒肉丝也很好吃；

2：榨菜有咸味，腌肉的盐只需一点点就够了；

3：放一点点白糖来提鲜；

4：炒肉丝，尽量买猪里脊肉（梅肉），提前用生粉和油腌制，肉丝会特别嫩滑；

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