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家常的味道，不求最贵，但求最实在、最经济、最健康。。

新鲜的食材，忽尔的创意，喜欢什么都可以往一个锅里翻炒，最重要的是对家人的胃口，做出最健康的菜肴。

 

今天的菜也可以用普通的豆腐，因为本人比较喜欢日本豆腐，所以就按照我自己的爱好来了。把日本豆腐切片煎一煎，口感十分软嫩，最重要的是，日本豆腐非常会吸味儿，能把菜肴里其他的味道和汤汁都尽收其中，一口下去滋味无穷。

顺带说一下，日本豆腐其实不是豆质品，她又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

 

家常豆腐，最爱是那个家常味儿～

 

 

原料：日本豆腐2条、猪肉丝200克、黑木耳、蒜末、盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉、水淀粉各少许

 

制作过程：

1、猪肉丝加入盐、糖、鸡精、香油、沙茶辣、玉米淀粉各少许，用手抓匀放入冰箱冷藏2小时入味备用。

2、黑木耳提前两小时泡发，去掉蒂中的木渣，洗净后切丝备用。

3、日本豆腐切片，锅中座油，把日本豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

4、用煎日本豆腐的底油把猪肉丝炒至7成熟，盛出装盘备用。

5、锅内装少许油，爆香黑木耳和蒜末，加入水炖煮2分钟。（水可以多加一些没过黑木耳）

6、加入事先做好的肉丝和日本豆腐翻拌几下，加入盐和鸡精调味。

7、把水淀粉混匀，淋入菜中，使菜里的汤汁收稠即可装盘。

 

 

 

特意把这道菜多做了些卤，中午没有做饭，和娘两个人拌了面线来吃，打卤面线，味道还行～

 

 

拌一拌，粉好粗

 

 

里头有日本豆腐、有肉丝儿、有木耳丝儿～～

 

拌面线只是凑巧想吃，还可以拌饭拌面条，都OK～～～

 

 

来一碟不？

 

最家常的味道是这样的。。。43道，吃吧~~~

      东北鸡蛋酱              咖喱鸡翅烩杂蔬            双蚝烧洋葱

 

 

     木瓜西兰花炒虾           虾泥菜脯苦瓜饼              酸辣鱼

 

  

      彩色脆豆腐              小咸鱼焖茄子              麻酱番茄蛋

 

  

      卤水豆皮                   肉末茄子               虾皮炒三蔬

 

  

     籽香猪肉茶树菇          青咖喱虾酱烩茄子          韭菜蚝油烧豆腐

 

  

     柠檬番茄鱼块               荸荠炒百合            酸辣削骨肉炒三菇

 

   

      上汤烩杂蔬                  藕丁虾皮               香芋百合芡实煲

 

     蛋香咖喱豆泡              泰式甜辣豆干               虾皮拌黄瓜

 

      

         凉拌双丝                双椒豆皮              紫菜海蛎豆腐汤

 

 

      冰花酸梅虾                  鸡米芽菜               木瓜油条虾

 

    

     蒜苔黑椒炒牛肉            沙茶香菇烧排骨              苦瓜小炒肉

 

   

     腐乳米酒烧排骨             家常红烧肉                家常炸肉丸

 

     蜜汁黑椒烤鸡腿            泡椒炒猪肝               水煮沙茶牛肉

 

    

       番茄酱藕饼             海鲜日本豆腐煲              卤猪脚