昨天晚上俺们的阿根廷赢了，不过倍受呵护的梅西没有按照大家的意愿进几个球来庆祝，搞得刘建宏筒子一晚上大喊：梅西、梅西未果。老马这次出山带着一批实力雄厚的球员，如何调兵遣将结结实实的考验着他的功力，昨天才第一场而已，让我们拭目以待接下来的比赛吧。从昨天的第一场看来，阿根延这次出征的老将还是颇多，许多耳熟能详的名字在耳边环饶，俺开始想念俺喜爱的老巴了，不知道他在在做啥呢？

 

好了，言归正转了哈～～

牛肉很多人都爱吃吗？其实我还蛮喜欢的啦，只是中国人的餐桌上好像一直都比较少食用这种畜肉，我也是逛市场的时候看到这个肉摊的肉非常新鲜，一时心动才买的。要特别说一下，这次的买肉经历很愉快，肉很新鲜，没有注水，摊主也没有短斤少两，回家我称了一下，210克准准。。

 

额，写完上面的那些话，我忽然一下子觉得有点悲哀。。。这些不都是做为商贩应当应份要做的吗？为什么我这么开心？平日里电视上那些注水肉、短斤少两的事看多了，这正常的事在给我们经历后居然会觉得异常激动，真是杯具了。。。国人的民生问题不是小问题，所谓病从口入，相关部门在这种大事上还是要多花点心力多加检查啊。。。

 

在这里顺便说说我知道的辨别注水肉的一些小门道吧。。。拿出来跟大家分享一下。。。

一、颜色，首先看肉的颜色是否鲜亮，如果颜色暗淡或者发白，有可能肉放了很多天，或者就是注水了。

二、按肉，这个按是动词啦，就是把手指在肉上按一按，如果能马上回复原来行装的就是鲜肉；如果按下去，不回弹，依旧有个凹洞在那里的就有可能是注了水的肉了。

三、纸巾，嗯，拿干净的纸巾往肉上按一按，很好辨别了，如果纸巾上都是水，很湿的话就肯定有问题，一般畜肉拿纸巾按下去，纸巾不会变得太湿，只会吸出一点油脂，不信大家试试。

四、弹性，鲜肉摸上去一般都有弹性，手摸会感觉有点粘，注水肉摸上去是没有弹性的，嗯跟第二点按肉的步骤差不多。

 

 

说完辨别肉的小门道后，开始要说菜了，这牛肉，原本我想和山东大葱一起炒的，可是我没买到山东大葱啦，看到蒜苔还蛮新鲜的，就买来和红辣椒一起搭了，味道方面，做牛肉我喜欢有葱或蒜的香味，所以我加了半颗洋葱，还拍了几瓣蒜，嗯，还8错。。。

 

原料：

牛肉210克、蒜苔5条、小红辣椒8颗、蒜头4瓣、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油、水淀粉少许

制作过程：

1、牛肉提前洗净切片，用蒜末、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油各少许抓匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制半天。

2、蒜苔洗净切小段、红辣洗净备用。

3、锅中座油，下腌好的牛肉煸炒，牛肉一变色即刻出锅装盘备用。

4、锅里放少许油，下蒜苔和红辣椒炒制片刻，当中可加入少许水同炒。

5、蒜苔快熟时下牛肉，翻动几下，加盐、鸡精、黑胡椒码味，再倒入一些水淀粉勾芡即可。

 

牛肉的炒制很关键哦，火过大，在锅内呆的时间太长肉就会变得太老了。所以，牛肉在锅里翻动几下变色后就要立即出锅装盘哦，因为呆会炒好蒜苔后，还要把牛肉再倒进去回锅翻炒的。

 

 

加了黑胡椒和洋葱会提升整道菜的香味哦。

这菜下饭或者看球时喝喝小酒配都不错，嗯。。。

 

 

上面说到看球，嗯，分享一些看球时可以用来下酒的小菜

          

   彩色脆豆腐         小咸鱼焖茄子         麻酱番茄蛋

 

         

   卤水豆皮            肉末茄子            虾皮炒三蔬

 

         

籽香猪肉茶树菇      青咖喱虾酱烩茄子     韭菜蚝油烧豆腐

 

         

  柠檬番茄鱼块         荸荠炒百合       酸辣削骨肉炒三菇

 

         

   上汤烩杂蔬            藕丁虾皮         香芋百合芡实煲

 

        

  蛋香咖喱豆泡          泰式甜辣豆干         虾皮拌黄瓜

 

      
     凉拌双丝            双椒豆皮

 

 

或者来些简单易做的小零食也不错哈

            

蔓越莓巧克力司康           抹茶慕司           巧克力玛德琳

 

 

             

     柠檬蛋糕         焦糖巧克力奶酪蛋糕        香蕉干果软饼

 

 

             

 巧克力舒芙蕾蛋糕        巧克力布朗尼             椰汁雪花糕