来个我自己外出吃饭必点的一道莱，海鲜豆腐煲。。。


为什么这么喜欢，其实我也不太清楚


可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜


总之要是跟熟人外出小聚，一人点一莱时，我连莱谱都不翻：


小姐，有海鲜豆腐煲吧？要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐，绝对不行。。。哈哈~~~

上面这张近影图，朋友笑我，干吗在上面插三支香啊，哇卡卡~~~

原料：日本豆腐2条、本地白莱1只、蟹王棒6支、虾仁、肉片、葱段少许、盐、鸡精、白胡椒少许
勾芡调料：盐、鸡精、白胡椒、番茄沙司、泰式甜辣酱、地瓜粉少许。

制做过程：
1、日本豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
2、油锅坐油，炒熟肉片。
3、下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
4、油锅坐油，下白莱翻炒，直至白莱软身，将已先炒好的配料倒入稍加翻炒，下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味，盛放到砂锅中。
5、小火慢炖5分钟，直至锅中汤汁开始融合到原料中，下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。