每次做巧克力的甜点，一不小心手上就会沾上巧克力酱，不禁吮一下手指，说不出的甜蜜。我着急赶赴下面的甜点步骤，从没停下来享受一番巧克力。

世博期间，瑞士馆用巧克力招揽游客，我的一位亲戚在报上读到这则消息，到了上海先去瑞士馆排队。欧洲诸国的巧克力渊缘已久，各国都有巧克力文化，瑞士何以自然地打出巧克力牌？

台湾美食家林莹夫妇的欧洲游记有这么一句话：“欧洲人在火锅世界吃得没有我们精彩丰富，唯一略胜一筹的是他们还有甜味的巧克力火锅”、“巧克力火锅是瑞士传统甜点，也是全世界唯一的巧克力火锅的做法”。如此饕餮享用巧克力，可见瑞士对巧克力的热爱非同一般。

这道巧克力火锅，是享受巧克力的专场。在节日里和家人朋友围炉夜话，极富乐趣，也具有情调。

主要食材：淡奶油80克，

巧克力100克，

甜酒(樱桃酒等甜酒)2汤匙，

各式水果(菠萝、蜜瓜、莓类、香蕉等)

主要做法：

1、 将鲜奶油倒入瑞士锅内煮至沸腾，

2、 放入巧克力，

3、 融化成巧克力酱，

4、 加入甜酒，

5、 将各式水果洗净，切好，置盘，备用，

6、 用叉子叉着水果蘸“巧克力酱”，

7、 可配水果酒或者甜酒。

巧克力甜甜圈

小贴士：

1、吃时注意搅拌，不要粘锅。

2、没有巧克力可将巧克力放入碗中，用水浴法加热，用水果蘸巧克力吃。

3、儿童食用不加甜酒。

   聚人气的火锅

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  巧克力的吃法

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