迷迷糊糊正准备会周公,电话铃响了,是父亲打来的,原来他忙了一天,把一直惦在心里的话给忘了,再次想起来,已经是午夜了,时间已经很晚了,他越觉得自己的话一刻也不能耽搁:“别忘了喝点甘草水,甘草在药店容易买到,能解百毒,喝点预防着,别看甘草普通……”可能是每天的流感疫情播报让他在千里之外坐卧不安了。谢谢父亲的关爱,他又教我学了一个食材,也是一个良药。
我查了甘草的功效,一看,果然如父亲所言,这貌不惊人普普通通的甘草居然和仙丹灵药有一拼啦:
【功能主治】:补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。
二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘。
南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,经方少有不用者。“国老”即帝师之称。
甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。”
甘草也叫甜草,主要长在沙漠地带,小学时学校组织野外夏令营,沙地上长着许多像干巴树枝一样的野草,有斜着的、躺着的,站没站相、坐没坐相,一位同学说:“这是甜草。”我起初不相信,对于甜草,我还是熟悉的,药店的药除了山楂丸,就属它最好吃了,药店的甜草切割整齐,比它好看多了,同学用劲在沙地上拨下一根,咬破了,果然是甜草。珍贵的药材就是以这样出其不意的方式让我认识它了。
甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右,还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,甘草真是名副其实的“甜草”。
在食品中用途广,糖果、蜜饯,巧克力、槟榔;
水果馅、糖衣;面包,饼干;饮料、果汁; 乳制品 、调味品,还广泛应用于低糖类食品,无糖食品等。
家里刚好有荷叶,于是做了这款甘草荷叶饮
做法:
一只大的鲜荷叶,甘草 5克,配水 900CC,
水煮沸,荷叶洗净撕碎,将甘草、荷叶放入水中煮 10余分钟,滤去渣服用。清凉败火、解毒消炎。
提示:
1、是药三分毒,不要用它代替饮用水。另外,高血压患者、便秘和前列腺肥大的患者、糖尿病患者禁用。
2、没有荷叶也可以,可配绿豆等服用。
3、荷叶和甘草在药店都能买到。
初夏甜品:
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