加载中…甩不掉的奶酪---海鲜西兰花焗意粉（Seafood Pasta Broccoli Cheese Bake）
(2014-05-23 05:23:37)
标签：
烤箱西餐意大利面美食奶酪cheese |
分类： 山寨异国味 |
这道菜的食谱来自一个cheese的包装袋。因为想用掉冰箱里的剩cheese，于是跑到超市去看cheese包装袋后面的食谱找灵感。结果，一眼看上了这个包装袋后面的Pasta
Broccoli Cheese Bake，再结果，结果，剪不断，理还乱，又买了好几包cheese回来。。。。
拿回来准备就开始发愁了，原来这方子真是名副其实的“CHEESE”bake，很多的cheese，还有牛奶加butter的，不用说这能量肯定高的很。
依照咱们传统的办法，减半减半吧。在原方的基础上，我减了很多的cheese，用部分half&half替代了全部牛奶，加了一些海鲜，感觉效果很不错，成品虽然有奶香，但不会特别的油腻，还有一些海鲜，吃起来感觉没有那么大的心理负担了～
海鲜西兰花焗意粉
原料：Rotini意粉（12oz，大概3杯多），新鲜海鲜（虾，小鲜贝，牡蛎等）适量，clam罐头一个，西兰花一个，面粉1/3杯，黄油2大勺，half&half
1/3杯，parmesan cheese条 1/3杯，cheddar cheese条1/4杯，swiss
cheese条1/4杯，盐1小勺，橄榄油，大蒜，香料（可选）
（原方：意粉3杯，西兰花14oz，面粉1/3杯，牛奶3杯，黄油1/3杯，parmesan
cheese条 3/4杯，cheddar cheese条1杯半，swiss
cheese条3/4杯，橄榄油，大蒜）
做法：
1.
锅里烧开水，Rotini意粉煮5分钟后加入西兰花再煮4-5分钟，控干水备用
2.
3.
锅里放入橄榄油，加入黄油，小火爆香蒜蓉变金黄
4.
加入2里调好的白酱水，clam小罐头连汤带水，慢慢搅拌到到粘稠
5. 加入cheddar
cheese条1/4杯，swiss cheese条1/4杯，盐1小勺
6.
加入煮好的意粉和西兰花，搅拌
7.
加入海鲜，搅拌均匀
8.
倒入9×13的烤盘，撒上parmesan cheese条 1/3杯，350F 烤20分钟，stand
10分钟，OK
PS:
如果想加些肥美的肉香，可以在开始加入培根炒了再焗烤
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