素东西，目前只有三样我能坚持吃，豆腐类，菌类，西红柿。。。豆腐里又首屈一指油豆腐。这可绝对是好东西，完全可以以假乱真的冒充肉肉。记得以前一个朋友到我家吃饭，看见了油豆腐，然后两眼发光，手舞足蹈的说：“呀呀，油豆腐，我最喜欢了，嘿嘿嘿”

俺家老公标准肉食动物，哪顿饭要是没了肉，绝对会嚷嚷：“太素太素，我的肉在哪？？”不过这个尖椒油豆腐，他非常之喜欢，一句话的简单评价“有这个可以不用肉。。。”要知道这么简单的一句话对我的意义是多么的重大呀！我表示，很欣慰

原料：皱皮尖椒，油豆腐，老干妈豆豉，大蒜，生抽，糖，盐，鸡精

做法：

1.皱皮尖椒去蒂去籽，撕成条，大蒜切成片，油豆腐切成片

2.起油锅，放点油炒一下尖椒到香，盛出备用

3.锅里放油，加入蒜片炒香，让后放两勺老干妈香辣豆豉，炒出红油

4.下油豆腐，炒干，放生抽，一点糖，炒匀

5.下皱皮椒，炒匀，加盐和鸡精调味

PS：油豆腐要炒干了更好吃，香辣下饭。皱皮椒在韩国超市可以买到，twisted pepper。这种辣椒是甜的，很好吃。不过最好买来就吃，老了就容易咬不动～

这菜其实不是很辣，更多的是香。看了就知道这玩意儿很下饭，不多说，直接上饭开吃

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