我发现自己真是一个爱吃肉的家伙。在二手店淘了一本食谱，《Best of Quick Cookings》，讲的美式速成菜。本来想找个快速的甜品解决老公早餐问题，谁知道一下子就看中这个带肉的Muffin了，看见就觉得很新奇，很想试试。貌似我对甜品的兴趣真是没有咸品的高，奶油蛋糕神马的我也很喜欢，但不是必须的，也不敢吃太多，如果是同样的卡路里摄入，我更愿意吃肉而不是吃糖。。。

完全尊重原方，没有做任何改动。如果有人尝试减了fat觉得成功，烦劳告诉我一下，谢谢哦，呵呵～～

方子：（大概18个regular muffin）

半磅牛肉馅儿

1个小洋葱， 切碎

2.5cup all-purpose flour（中筋面粉）

1tbsp 糖

2tsp 泡打粉

1tsp 盐

3/4 cup ketchup（番茄沙司）

3/4 cup 牛奶

1/2 cup 黄油

2个 蛋

1tsp mustard （黄芥末酱）

2 cup（8 ounces）shredded cheddar cheese（车打奶酪条）

1tbsp（一大勺）=15ml；1tsp（一小勺）=5ml

做法：

1.炒锅里放油，放点黄油进去，炒香洋葱碎，加入牛肉馅炒到变色

2.剩下的黄油，加入牛奶，放微波炉里打一下化开

3.在大盆里加入ketchup，mustard，放入2的butter milk，混匀

4.加入糖，盐，cheese条，面粉，混匀

5.加入泡打粉，炒好控水的牛肉馅，混匀

6.放入muffin盘，425F, 20min

PS：剩下的可以冻起来，吃得时候拿出来reheat就可以啦。

咸口味的Muffin，味道不错，当饭吃是绝对木有问题的～～感觉有点heavy，cheese估计减半是应该没问题的哈～～～

欢迎光临！更多美食请参看我的《2011美食索引》

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