【黑森林樱桃蛋糕卷】——颜值高味道妙

樱桃季美食，漂亮的蛋糕卷唤醒苦夏的味蕾，颜值颇高不说，冷藏后的黑森林奶油蛋糕卷实乃夏日绝配！

还可以将樱桃或樱桃肉一起卷进蛋糕卷里，切面会更美丽，我偷懒了，呵呵~~

【黑森林樱桃蛋糕卷】

原料：鸡蛋6个、玉米油45克、牛奶45克、低粉70克、可可粉15克、细砂糖10+65克、柠檬汁或白醋几滴

奶油馅：奶油150克、糖粉15克、樱桃适量

做法：

      1、蛋白和蛋黄分开，分别放入干净的容器中

      2、蛋黄中加入10克细砂糖

      3、用打蛋器低速打匀

      4、加入玉米油，继续低速打匀

      5、加入牛奶，搅拌均匀

      6、筛入低粉和可可粉

      7、用刮刀或打蛋器低速打匀，可可面糊就做好了

      8、蛋白加几滴白醋或柠檬汁打至粗泡，分三次加入细砂糖65克，将蛋白打至中性发泡

      9、取三分之一的蛋白霜加入到可可面糊中，用切拌的方式拌匀
      10、拌好的面糊倒回到蛋白盆中

      11、用刮刀完全拌匀

      12、将面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮板抹平面糊

      13、放入预热170度的烤箱中烤13分钟左右

      14、烤好的蛋糕晾凉备用

      15、把蛋糕翻个个，抹上打发的奶油，开始卷的那一头抹厚一点，慢慢薄，最后几公分不抹
      16、卷好后放冰箱定型半小时，切去两头

      17、用裱花袋装上少许奶油，在蛋糕卷顶部挤几个小圈摆上樱桃，随意按自己喜欢的方式装饰。

美   味   蛋   糕   合   集

 （各种蛋糕的详细做法请点击图片下方的文字查看）

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。