上海难得一见的雪花终于在期待下洋洋洒洒的飘落下来了，虽然很短暂，但看到洁白的雪花还是让我万分激动。像个孩子一般用相机抓拍了无数张雪花飘落的样子。

      也许是每个人心中都保留着一份童年时的幻想，记忆中的儿时，雪花像鹅毛一样飘落在身上，放学的路上和同学打雪仗，堆雪人；雪下的很大的时候通常也到了放寒假，常常一起床就望见窗边的雪树银花，那时侯还不知道有圣诞老公公送礼物，只是期待着快到过年有很多美味儿，新衣服穿。还曾经把新年的梦想写在一个小瓶子里，深深的埋在雪地里，据说这样就能让心许的愿望实现。

    

      每天能心怀梦想，朝着自己喜欢的方向追寻，珍惜好每一天，每一个朋友，就是对自己在年末最平凡的期许。

  

      每天用心烹饪，在博客里记录下发生的小事情，心里的小感受已经变成了一种生活的习惯，借助美食抒发自己的情感渐渐变成了我最爱的方式。

      今天尝试了一道在法国城乡餐馆非常流行的经典招牌菜红酒烩牛肉，也是一道极为普通的家常菜，带有筋、肉、油花的肉腩块，在红酒和番茄汁两个养生佳品的浸润下，炖到肉香弹牙，有胡萝卜和洋葱的香甜，香料的点缀，连汤汁拌饭都非常的香浓。在寒冷的大雪天，慢慢的炖一锅这样浓郁迷人的经典西餐，好好填补身体流失的能量吧

      法国菜用料广泛，红酒烩牛肉（Boeuf bourguignon），原菜谱采用的是法国勃艮第红酒，用法香碎调味，并加入鸡汤炖煮。有的人还喜欢添加菌菇、胡萝卜等蔬菜，各家有各家的味道。

                                 

                                   稍作改动的红酒烩牛肉    

  主要食材：牛腩250克，胡萝卜一根，洋葱半个，番茄一个，土豆一个（家里暂无存货所以没放哦）

  主要配料：橄榄油，番茄酱5勺，高汤块，月桂叶，百里香叶，红酒150ML。

      做法：（1）先将牛腩切成块，用少许盐，黑胡椒，橄榄油腌制。

            （2）锅加入橄榄油，放入牛腩适当煎炒到表面微焦黄色。

   （3）将炒好的牛肉中加入番茄酱，拌匀后，加入切成滚刀块的胡萝卜，洋葱，或土豆，月桂叶一起炒香。

   （4）洒入红酒，等酒香味散发出的时候再放入牛肉高汤（没有也可以不放哦），大火煮开。

 （5）将煮开的牛肉放入煲锅中，加入切成丁的小番茄，汤煮开后转小火慢慢的炖。

（6）一个半小时后汤汁明显变浓稠的时候，撒上百里香，最后闷一刻钟即可享用。

     因为喜欢吃软烂一些的牛腩所以放入煲锅，如果闲麻烦的朋友可以直接在锅中煮哦。但最后要避免浓稠的汤汁粘住锅子，要随时观察一下。我用慢火炖了一个半小时，感觉这时的牛肉最好吃。 

                              

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